Guacamole là một trong những món khai vị đơn giản nhất bạn có thể làm. Không có bếp lò, không có lò nướng ... chỉ cần một cái bát và một cái gì đó để trộn với. Nhưng như với nhiều công thức nấu ăn đơn giản, các thành phần phải tươi ngon nhất và có chất lượng tốt nhất. Hành tây, tỏi, chanh, rau mùi và bơ đều phải tươi mới!
Công thức này chỉ đơn giản là không thể được thực hiện với bơ mà không phải là chín hoàn toàn. Hãy tìm những quả bơ mềm mại khi chạm vào, nhưng không quá mập mờ. Nếu quả bơ chín muồi, đặt bơ vào túi giấy và đóng túi lại. Bạn cũng có thể thêm vào chuối (bóc vỏ). Các khí được giải phóng từ trái bơ và quả sẽ giúp chúng chín nhanh hơn. Nó vẫn sẽ mất ít nhất một ngày cho quả bơ để đạt được sự mềm mại ngay, nhưng nó chắc chắn tăng tốc quá trình. Nếu bạn cần làm chậm quá trình chín, chỉ cần đặt bơ trong tủ lạnh.
Tôi có xu hướng thích guacamole của tôi nhiều hơn một chút ở phía vôi. Tôi nghĩ nó giúp guacamole chuyển sang màu nâu và nó có vị rất ngon với tôi. Tuy nhiên, bạn có thể thay đổi lượng vôi và ngò mà bạn thêm vào công thức này. Bạn cũng có thể làm cho nó cay bằng cách thêm jalepenos thái hạt lựu. Đối với mỗi 4 quả bơ, bạn có thể sử dụng khoảng một nửa của một jalapeno, xắt nhỏ. Tôi thích để lại guacamole ở phía chunkier, tuy nhiên bạn có thể nghiền kỹ hơn, tùy thuộc vào kết cấu bạn thích.
Guacamole này là một món khai vị bưa ăn tuyệt vời, nhưng bạn cũng có thể ném nó lên trên những quả trứng , trứng tráng, hoặc bánh mì nướng ăn sáng! Nó sẽ đi nhanh chóng bất kể bạn phục vụ như thế nào!
Công thức này làm cho một lô lớn guacamole, đủ cho một bữa tiệc nhỏ. Tăng gấp đôi hoặc giảm một nửa công thức khi cần.
Những gì bạn cần
- 8 quả bơ (chín)
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 tép tỏi (thái hạt lựu)
- 1 đến 2 chân (được ép trái cây, tùy thuộc vào kích cỡ và sở thích của bạn)
- 1/4 chén ngò (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê muối (thêm hương vị)
Làm thế nào để làm cho nó
- Dice bơ và múc chúng ra khỏi da của họ.
- Quăng bơ với nước cốt chanh, điều này sẽ giúp họ chuyển sang màu nâu trong khi bạn đang chuẩn bị nhúng.
- Thêm hành tây xắt nhỏ, tỏi, ngò và muối vào tô.
- Trộn tất cả các thành phần với nhau bằng cách sử dụng một masher khoai tây hoặc công cụ khác. Để lại một số phần sau :)
- Hương vị và thêm nhiều muối nếu cần thiết!
- Ăn với chip tortilla và thưởng thức! Nếu bạn đang chờ đợi để phục vụ, đặt bọc nhựa trực tiếp trên guacamole, để nó được chạm vào nhúng và bao phủ nó hoàn toàn, để không để cho bất kỳ không khí chạm vào quả bơ!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 299 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 411 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 11 g |
| Chất đạm | 10 g |