Bạn có mệt mỏi với công thức nấu ăn bí ngô cũ không? Đây là một công thức ngon từ Thổ Nhĩ Kỳ mà sẽ đưa bạn cách vượt ra ngoài chiếc bánh bí ngô .
Thổ Nhĩ Kỳ kẹo bí ngô tráng miệng, tốt hơn được gọi là 'kabak tatlısı' (kah-BAHK 'TAHT'-luh-suh), không chỉ đơn giản để chuẩn bị, nó cũng đủ ưa thích cho công ty. Đó là một cách tuyệt vời để có được hương vị đầy đủ của bí ngô mà cả gia đình bạn sẽ yêu thích, không có thêm calo và carbs của piecrust .
Nó hoàn hảo khi bạn có thêm bí ngô xung quanh. Hãy dũng cảm và thử công thức này trong những ngày nghỉ thay cho bánh bí ngô và bạn sẽ không bao giờ quay trở lại.
Những gì bạn cần
- 2,5 kg / 1 kg bí ngô (tươi, tỉa)
- 2 chén đường
- 1 nhúm muối
- 2 que quế
- Trang trí: quả óc chó nghiền nát
- Trang trí: 'kaymak' của Thổ Nhĩ Kỳ hoặc
- kem von cục
Làm thế nào để làm cho nó
- Phần khó nhất của công thức này là bước đầu tiên - cắt tỉa bí ngô của bạn. Để bắt đầu, hãy cắt bỏ đầu bí ngô của bạn như một chiếc mũ nhỏ. Trong cùng một thời trang, cắt thân cây ở phía dưới cùng.
- Sử dụng một con dao mạnh mẽ, sắc bén, cắt bí ngô từ trên xuống dưới để làm cho các miếng cúi rộng khoảng 2 inch ở giữa.
- Làm sạch hạt và phần giữa mềm và cắt lớp da ngoài của mỗi mảnh. Bây giờ, bạn nên có một vài quả bí ngô hình lưỡi liềm.
- Tùy thuộc vào chiều dài của chúng, cắt từng mảnh thành hai hoặc ba miếng. Mục tiêu của bạn phải dài từ ba đến bốn inch.
- Dòng dưới cùng của một chảo lớn, cạn nắp hoặc chảo với bí ngô.
- Đổ đường đều trên đầu. Rắc chút muối trên đầu, thêm que quế và đậy chảo. Hãy để chảo nghỉ ngơi qua đêm.
- Sáng hôm sau, bạn sẽ thấy rằng bí ngô đã phát hành tất cả các loại nước ép của nó. Các miếng bí ngô nên gần như được bao phủ trong nước ép của chính họ. Không cần phải thêm bất kỳ nước bổ sung nào.
- Đặt kế hoạch vẫn được đậy trên bếp và đun sôi, sau đó giảm nhiệt.
- Hãy để nồi bí ngô nhỏ lửa cho đến khi nó trở nên rất mềm và mờ và nước trái cây và đường được giảm xuống một sự nhất quán dày đặc, hỗn độn. Điều này có thể mất từ một đến hai giờ. Kiểm tra chảo thường xuyên để ngăn đường không cháy.
- Khi bí ngô được "kẹo", hãy để nó nguội trong chảo trong vài phút. Loại bỏ các mảnh nhẹ nhàng và sắp xếp chúng trên đĩa phục vụ của bạn.
- Vứt bỏ que quế. Mưa phùn thêm xi-rô trên đầu và làm lạnh trong vài giờ.
- Chỉ cần trước khi phục vụ, trang trí miếng bí ngô của bạn với quả óc chó nghiền nát và một dollop của kaymak Thổ Nhĩ Kỳ, hoặc kem đông máu.
- Nếu bạn muốn thêm gia vị cho bí ngô kẹo, bạn có thể thêm cả đinh hương, bạch đậu khấu, miếng gừng và hạt nhục đậu khấu vào nước trái cây cùng với que quế trước khi nấu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 234 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 41 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 1 g |