Tôi nướng chiếc bánh trắng cổ điển tuyệt vời này trong một chiếc bánh Bundt và đứng đầu nó với một lớp sô cô la. Kem làm ngắn và đường trong khoảng 4 phút để có kết quả tốt nhất.
Đối với hương vị chanh, sử dụng chiết xuất chanh thay vì chiết xuất hạnh nhân và vani.
Tôi đã hoàn thành chiếc bánh này với lớp sô cô la bao gồm, nhưng sử dụng men hoặc sương giá ưa thích của bạn hoặc phục vụ lát với trái cây hoặc nước sốt tráng miệng. Nước sốt chanh này sẽ là tuyệt vời trên bánh, hoặc sử dụng một loại nước sốt việt quất tươi .
Những gì bạn cần
- 3 chén (13 ounces)
- bột bánh
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 chén rút ngắn (nhiệt độ phòng)
- 2 chén đường (hạt)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 8 lòng trắng trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1 ly sữa (toàn bộ hoặc 2%)
- Sô cô la Men :
- 2 muỗng canh bơ
- 2 ounce sô cô la không đường
- 2 muỗng canh nước sôi
- 1 chén đường (bánh kẹo đã được rây)
- Muối muối
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò nướng đến 350 ° F. Mỡ và bột một chiếc bánh Bundt tiêu chuẩn hoặc phun bằng bột nở với bột.
Đo hoặc cân bột bánh và cho vào tô. Thêm bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối vào bột và đánh đều để trộn kỹ. Để qua một bên.
Đặt rút ngắn trong một bát trộn lớn. Đánh bại trong 2 phút, cho đến khi mịn. Thêm đường và kem hỗn hợp trong khoảng 4 phút nữa, cho đến khi ánh sáng và mịn.
Thêm 1 muỗng cà phê vani và chiết xuất hạnh nhân và đánh cho đến khi trộn kỹ.
Trong một cái bát (kim loại hoặc thủy tinh) khác, với những cái đánh sạch, đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng, nhưng không khô. Để qua một bên.
Thêm khoảng một nửa hỗn hợp bột vào hỗn hợp kem và trộn cho đến khi trộn. Thêm sữa và trộn cho đến khi trộn. Thêm hỗn hợp bột còn lại và trộn đều cho đến khi trộn đều.
Gấp trong lòng trắng trứng cho đến khi kết hợp tốt.
Spoon vào chảo bánh Bundt chuẩn bị và lây lan đều.
Nướng trong 50 đến 55 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
Làm nguội trong chảo trên giá trong 10 phút. Đảo ngược lên giá để nguội hoàn toàn. Tráng men bánh nguội với men sô cô la (bên dưới) hoặc sương giá như mong muốn.
Tùy chọn Chocolate Glaze
Đun chảy bơ và sô cô la trong một nồi hơi đôi hoặc bát trên nước sôi. Loại bỏ từ nhiệt và đánh bại trong đường bánh kẹo, nước sôi, một chút muối, và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani.
Bạn cũng có thể thích
Bánh nướng vani với khoai tây chiên
Luscious Lemon Sour Cream Cake
Ricotta Bundt Bánh với men bơ nâu
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 405 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 422 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |