Bánh Ricotta với men bơ nâu

Đường nâu và bánh ricotta ẩm ướt này kết thúc với một lớp men bơ màu nâu tuyệt vời. Bánh được nướng trong chảo bánh hoặc bánh pant.

Một loại vani nguyên chất cũng sẽ rất ngon, nhưng màu nâu sẽ làm tăng thêm hương vị của hương vị.

Sử dụng vani đậu dán hoặc chiết xuất vani nguyên chất trong bánh và trong men.

Những gì bạn cần

• 3 chén
• bột mì đa năng (13 1/2 ounces)
• 1/4 muỗng cà phê baking soda
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 chén bơ (không muối, làm mềm)
• 1 chén ricotta
• 1 chén đường
• 1 1/2 chén đường nâu (nhẹ, đóng gói chắc chắn)
• 6 quả trứng lớn (tách rời)
• 1 1/2 muỗng canh đậu vani (hoặc chiết xuất vani)
• Đối với men bơ nâu:
• 6 muỗng canh bơ (không muối)
• 1 3/4 chén đường bột
• 2 muỗng cà phê vani (hoặc vani đậu)
• 3 đến 5 muỗng canh sữa nguyên chất hoặc nửa rưỡi

Làm thế nào để làm cho nó

1. Lò nhiệt tới 300 F.
2. Phết mỡ và rắc bột bánh chảo 12 tách hoặc phun với bột nở.
3. Trộn bột, baking soda và muối vào tô; để qua một bên.
4. Trong một bát trộn lớn với máy trộn điện, đánh bại 1 chén bơ và phô mai ricotta với 1 đường cát hạt và 1 1/2 chén đường nâu cho đến khi ánh sáng. Đánh đập trong lòng đỏ trứng, từng người một, đánh đập tốt sau mỗi lần bổ sung. Đánh bại trong vani.

1. Khuấy hỗn hợp bột.
2. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng nhưng không khô. Gấp lòng trắng bị đánh vào bột cho đến khi kết hợp tốt. Thìa vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong khoảng 1 giờ và 15 phút đến 1 giờ và 30 phút, hoặc cho đến khi bánh quay trở lại khi chạm nhẹ bằng ngón tay.
3. Làm nguội trong chảo trên giá trong 10 phút. Cẩn thận đảo bánh lên một cái giá để nguội hoàn toàn. Sử dụng thìa để nới lỏng các cạnh của bánh, nếu cần.
4. Men với men bơ có màu nâu (bên dưới) hoặc phủ lên bánh bằng đường bánh kẹo.

Men bơ nâu

1. Đun nóng bơ trong chảo trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi chỉ vàng nâu, khoảng 7 đến 10 phút. Hãy chắc chắn để loại bỏ nó từ nhiệt khi nó chuyển sang vàng, bởi vì nó có thể làm tối rất nhanh chóng.
2. Ngay lập tức đổ bơ nâu vào tô, để phần lớn chất cặn trong chảo. Sift đường bánh kẹo vào bát và thêm 3 muỗng canh sữa. Khuấy cho đến khi mịn. Thêm nhiều sữa hơn khi cần để làm cho men mỏng đủ để muỗng trên bánh nguội.
3. Mưa phùn trên bánh nguội.

Bạn cũng có thể thích

Bánh kem bơ

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	469
Tổng số chất béo	22 g
Chất béo bão hòa	12 g
Chất béo không bão hòa	7 g
Cholesterol	106 mg
Natri	403 mg
Carbohydrates	62 g
Chất xơ	2 g
Chất đạm	6 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)