Bánh sô-cô-la ẩm ướt này trở nên không thể cưỡng lại khi đứng đầu với sương giá decce de leche pecan phong phú. Một liên lạc của Nutella trong frosting khen cả sô cô la trong bánh và hương vị caramel của dulce de leche.
Dulce de leche được mua ở cửa hàng hoạt động tốt cho công thức này và bánh cũng có thể được nướng trong hai lớp chảo 8 hoặc 9 inch. Làm cho frosting hơi cứng hơn (nhiều bột đường, ít sữa) nếu sử dụng nó để frost một lớp bánh.
Những gì bạn cần
- Đối với bánh:
- 1 hỗn hợp bánh ngọt hoặc sôcôla
- 4 muỗng canh bột cacao
- 4 muỗng canh dulce de leche
- 1 chén bơ
- 1/2 chén dầu thực vật
- 1 muỗng canh cà phê hòa tan
- 1 muỗng cà phê quế
- 3 quả trứng
- 1 1/2 muỗng cà phê vani
- Phủ sương giá:
- 1 cup dulce de leche
- 1/3 chén Nutella
- 12 muỗng canh bơ (mềm)
- 3 chén bánh kẹo đường (sàng lọc)
- 1 muỗng canh vani
- chút muối
- 2-4 muỗng canh sữa
- 1 chén băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò trước ở 350 độ. Mỡ nhẹ và bột bánh chảo 9x13, hoặc 2 chảo bánh tròn 8 inch. Dòng dưới cùng của chảo với giấy giấy da (tùy chọn) để loại bỏ dễ dàng hơn.
- Đặt hỗn hợp bánh vào tô trộn lớn. Thêm bột cacao, quế và cà phê hòa tan, và đánh đều để trộn đều.
- Thêm dulce de leche, buttermilk, trứng, dầu, và vani, và khuấy cho đến khi rất pha trộn.
- Đổ bánh vào chảo bánh 9x13 đã chuẩn bị.
- Nướng bánh trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi nó trở lại nhẹ khi chạm vào. Đặt bánh lên giá cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Đặt bơ, Nutella và dulce de leche vào tô của một máy trộn đứng được gắn với phần đính kèm mái chèo. Đánh bại hỗn hợp cho đến khi ánh sáng và mịn. Thêm đường của bánh kẹo, muối, 2 muỗng canh sữa, và vani, và đánh bại để trộn đều. Thêm nhiều sữa hơn nếu đóng băng có vẻ quá cứng hoặc thêm đường bánh kẹo nếu nó có vẻ quá mềm. Sự đóng băng sẽ cứng lại một chút trong tủ lạnh, khi bơ ớn lạnh.
- Một khi bánh hoàn toàn mát mẻ, hãy phủ sương giá lên bánh.