Những gì không phải là tuyệt vời đứng đầu với một công thức nấu ăn nấm ngon? Cho dù phục vụ trên bít tết, thịt viên, hoặc gà nướng, nước sốt đa năng này là một người chiến thắng và nếm thử tốt hơn nhiều so với bất kỳ hỗn hợp nước sốt đóng gói hoặc đóng gói.
Những gì bạn cần
- 1/2 thanh (1/4 cup) bơ
- Nút 1 pound hoặc nấm cremini, được làm sạch và thái lát
- 1/3 chén bột đa năng
- 4 chén thịt bò, thịt gà hoặc nước dùng rau, ướp lạnh
- 1/2 muỗng cà phê. húng tây phơi khô
- Muối và hạt tiêu đen xay tươi
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đun bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi bơ bắt đầu sôi lên, thêm nấm và nấu, khuấy trong 10 phút, hoặc cho đến khi nước ép nấm bốc hơi, và chúng bắt đầu có màu nâu. Khuấy bột, giảm lửa đến vừa và nấu thêm 5 phút nữa.
2. Whisk trong 1 chén nước dùng lạnh. Sau khi kết hợp, đổ vào phần còn lại của nước dùng và thêm thyme.
Đun sôi lại, giảm nhiệt xuống thấp, và hơi sôi trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Mùa với muối và hạt tiêu đen xay tươi để nếm thử. Phục vụ nóng.
Ghi chú và mẹo về công thức
Đối với nước thịt dày hơn, biến nhiệt lên đến trung bình và giảm độ dày mong muốn. Đối với nước xốt mỏng hơn, chỉ cần thêm nước dùng nhiều hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 63 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 269 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |