Bánh chuối này là một lớp bánh ẩm và ngon được phủ một lớp caramel phủ sương. Tôi đã sử dụng một miếng pho mát kem phủ trên bánh hình. Nó là một chiếc bánh ẩm và ngon.
Bánh có hương vị vani và một lượng nhỏ chiết xuất từ chanh. Hoặc sử dụng thêm vani.
Xem thêm
Bánh Hummingbird với kem pho mát Frosting
Công thức Bánh chuối với Chuối Chuối
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén bơ, làm mềm
- 1 1/2 chén đường cát
- 1 chén nghiền chuối chín (khoảng 2 đến 3 quả chuối vừa và nhỏ)
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất từ chanh, hoặc nhiều vani
- 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào
- 2 1/4 chén bột bánh, 9 ounce
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 cốc sữa chua * hoặc
- Sữa bơ
- Caramel Frosting
- 2 chén đường màu nâu nhạt hoặc đậm, đóng gói chắc chắn
- 6 muỗng canh bơ, làm mềm
- muối rạn
- 1/2 cốc sữa
- 2 chén bột đường
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4). Bơ và bột hai bánh chảo 9 inch.
Trong một bát trộn lớn đánh bại 1 1/2 chén bơ và đường cát. Thêm chuối nghiền; đập tốt bằng máy trộn điện trong 1 phút.
Thêm trứng, từng quả một, đập tốt sau mỗi lần thêm.
Thêm hương liệu và 1/2 chén quả óc chó xắt nhỏ hoặc quả hồ đào.
Trong một cái bát, kết hợp bột bánh, bột nở, soda và muối; đánh vào hỗn hợp kem xen kẽ với sữa chua hoặc bơ sữa, bắt đầu và kết thúc bằng nguyên liệu khô.
Đánh bại trong 2 phút trên tốc độ trung bình của máy trộn điện.
Chia bột đều đặn giữa hai chảo bánh đã chuẩn bị.
Nướng trong lò làm nóng trước từ 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi làm xong các thử nghiệm bánh.
Làm mát trên kệ dây trong 10 phút; loại bỏ khỏi chảo và làm mát các lớp kỹ lưỡng trên kệ.
Trong khi bánh được làm mát, làm cho frosting.
Trong một cái chảo, kết hợp đường nâu, 6 muỗng bơ, một chút muối và 1/2 cốc sữa; Đun sôi trên lửa vừa. Khi nói đến một đun sôi đầy đủ, bắt đầu thời gian nó. Đun sôi trong 5 phút, khuấy thường xuyên. Loại bỏ hỗn hợp từ nhiệt; để yên từ 8 đến 10 phút.
Dần dần thêm đường bột vào hỗn hợp, đập bằng máy trộn điện. Tiếp tục đập cho đến khi sương giá đạt đến độ nhất quán lan rộng tốt; thêm vani và trộn đều.
Làm mờ các lớp bánh và rắc 1/2 chén quả óc chó xắt nhỏ hoặc quả hồ đào.
* Để pha 1/2 cốc sữa chua, cho 1 1/2 thìa cà phê giấm hoặc nước cốt chanh vào cốc đo chất lỏng. Thêm sữa vào đường 1/2 cốc. Để yên trong khoảng 5 phút trước khi sử dụng.
Bạn cũng có thể thích
Làm thế nào để nhanh chóng Ripen chuối