Tôi thích những món thịt gà này dễ dàng chế biến vì nhiều lý do - chúng ngon, chúng có thể được làm trước và đông lạnh và chúng làm cho cuộc sống dễ dàng hơn bởi vì một khi chúng được đặt lại với nhau, bạn có thể phục vụ chúng! Phục vụ chúng với một nhúng hoặc tương ớt, đặt chúng giữa hai lát bánh mì và bạn đã có một bánh sandwich ngon, cuộn chúng trong một Chapati hoặc Paratha và bạn đã có một bữa ăn trưa tuyệt vời-on-the-go tùy chọn. Chúng thực sự tốt cho hộp ăn trưa của trẻ em, nếu bạn làm chúng thành những hình thịt nhỏ. Công thức này làm cho thịt gà nướng từ đầu, sử dụng gà tươi mà bạn sẽ cần phải đun sôi trước. Nhưng nếu bạn vội vàng, bạn có thể sử dụng gà đã nấu chín, đóng hộp - nó hoạt động rất tốt và có vị ngon gần như gà tươi.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 lbs./750g gà (luộc, không xương hoặc thịt gà đóng hộp)
- 1 củ hành tây vừa xắt nhỏ
- 1/2 chén rau mùi (ngò thái nhỏ)
- 2 muỗng cà phê. lá bạc hà (rất thái nhỏ)
- Tùy chọn: 2 ớt xanh (xắt nhỏ rất tốt, tùy chọn, nhưng mong muốn cho thêm 'đá')
- 1 muỗng cà phê. hỗn hợp tỏi
- 1 muỗng cà phê. gừng dán
- 2 quả trứng
- 1/2 muỗng cà phê. bột rau mùi
- 1/2 muỗng cà phê. bột thì là
- 1/4 muỗng cà phê. bột amchur (bột xoài thô)
- 1/4 muỗng cà phê.
- Garam Masala
- Muối để nếm
- 1/2 chén sooji (hoặc semolina)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt gà luộc thành miếng 1 inch, thái nhỏ và thêm vào một tô lớn, sâu. Nếu sử dụng khối thịt gà đóng hộp, nghiền đều cho đến khi các khối được chia nhỏ hoàn toàn.
- Thêm phần còn lại của các thành phần, ngoại trừ sooji và dầu ăn . Trộn đều bằng thìa hoặc tay cho đến khi tất cả nguyên liệu được pha trộn hoàn hảo. Trải một nửa sooji lên đĩa.
- Tạo thành hỗn hợp thịt gà thành những miếng bánh mì có đường kính 3 inch hoặc hình dạng xúc xích và cuộn từng miếng nhỏ trong sooji để nó được phủ một cách nhẹ nhàng trên tất cả các cạnh.
- Trong khi bạn đang làm điều này, hãy đun nóng đủ dầu ăn trong chảo rán để rán hoặc xào một ít bánh nướng tại một thời điểm. (Bạn sẽ cần phải thêm dầu nhiều hơn sau này khi dầu này được sử dụng hết.) Chỉ thêm nhiều dầu như là cần thiết cho bây giờ.
- Pan-fry một vài cutlets tại một thời điểm chăm sóc không để đám đông chúng trong chảo. Theo dõi cẩn thận và quay lại khi mỗi bên trở nên vàng.
- Các cốt lết được thực hiện khi chúng giòn và vàng ở cả hai bên. Xả trên khăn giấy và phục vụ nóng với nước chấm như Mint-Coriander Chutney , hoặc quấn trong cuộn được làm bằng Chapatis hoặc Parathas .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 216 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Natri | 103 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 21 g |