Có, bạn có thể nướng bánh cá. Công thức này sẽ giữ lại trên bàn nướng, nhưng bạn vẫn nên cẩn thận. Hãy chắc chắn rằng bề mặt nấu ăn của bạn được bôi trơn tốt và bạn sử dụng một thìa tốt. Trong khi công thức này gọi cho philê cá trắng, bạn có thể thay thế bằng cá hồi. Phục vụ như một món khai vị hoặc trong bánh mì kẹp.
Những gì bạn cần
- 1 pound philê cá trắng
- 1/3 chén bánh mì panko vụn
- 1/4 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê nghệ
- 1 muỗng cà phê bạc hà (tươi, xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh ngò
- 1 muỗng cà phê bột ớt nhẹ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
Hãy chắc chắn rằng không có xương trong phi lê cá. Cắt cá thành từng miếng nhỏ. Đặt vào bộ xử lý thực phẩm cùng với hành tây. Xung khoảng 10 lần. Đặt nội dung vào một bát trộn. Thêm bột nghệ, bạc hà, rau mùi và bột ớt. Tạo thành 4 bánh lớn hoặc 8 miếng cá nhỏ hơn. Đặt lên một tấm nướng lót giấy da. Đặt vào tủ lạnh trong 1-4 giờ. Điều này sẽ giúp các bánh cá để giữ lại với nhau.
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao. Mùa bánh cá với muối và hạt tiêu đen và đặt lên một vỉ nướng dầu cũng. Nếu làm bánh cá nhỏ hơn, hãy sử dụng vỉ nướng bằng gang, nhưng những miếng bánh to hơn sẽ được làm tốt trên lưới. Sử dụng thìa có khả năng chịu nhiệt lớn, cẩn thận biến bánh cá và nấu thêm 3-4 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 150-155 độ F. Sau khi nấu chín, loại bỏ nhiệt và phục vụ.