Ghost Pepper sợ rất nhiều người. Vâng, nó có một đơn vị nhiệt Scoville nhiệt hơn một triệu, vì vậy nó không phải là chính xác nhẹ. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng một lượng rất nhỏ, bạn có thể có được một hương vị độc đáo chỉ với lượng nhiệt phù hợp.
Trong khi Ghost Pepper thường được sử dụng cho ẩm thực Mexico nấu trong salsas và nước sốt nóng như nhau, ở đây chúng tôi sử dụng cá tuyết làm chất tạo hương liệu. Điều này là do cá tuyết là ánh sáng và có một kết cấu rất mềm. Nếu bạn khen sự mềm mại này với cái nóng dữ dội của ớt ớt, bạn sẽ có được sự kết hợp hương vị / kết cấu đa dạng. Thêm vào đó, bạn thêm vị ngọt của mật ong và bạn có cho mình bữa ăn gia vị hoàn hảo.
Sau đó, khi chúng ta kết hợp với một loại kem lơ lơ mịn và kem, bạn sẽ có những người bạn không phải Paleo mong muốn bắt đầu lối sống paleo của riêng mình. Với điều đó nói rằng, nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của súp lơ, thì chúng tôi sẽ nói rằng bạn đang nghiêm túc bỏ lỡ, nhưng chúng tôi cũng sẽ nói rằng bạn có thể kết hợp cá tuyết ngọt này với một loại rau hoặc salad khác như món salad trộn mùa xuân này với quả sung tươi .
Bạn cũng có thể sử dụng một loại cá khác nếu bạn muốn, chỉ cần nhớ rằng cá tuyết là tuyệt vời bởi vì nó có một fishiness tinh tế mà nếu không có thể nổi bật hơn trong các loại cá (chẳng hạn như cá hồi).
Những gì bạn cần
- Đối với Cod:
- 4 philê cá tuyết
- 2 muỗng canh mật ong (nguyên, tự nhiên)
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt
- Cho Súp lơ:
- 1 Súp lơ đầu (cắt thành hoa và luộc cho đến khi mềm)
- 1 Teaspoon dầu ô liu
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375 F.
- Để bắt đầu phi lê cá tuyết, bắt đầu bằng cách trộn mật ong và bột ớt ma trong một bát trộn nhỏ. Đặt philê cá tuyết trên một tấm nướng bánh được lót bằng giấy da.
- Sử dụng một bàn chải bánh ngọt, nhẹ nhàng chải hỗn hợp mật ong / ma ớt trên mỗi phi lê. Rắc một chút muối lên trên. Sau khi tráng men và dày dạn, đặt philê vào lò và nướng khoảng 8 đến 10 phút. Một khi cá được nấu chín kỹ lưỡng (vảy dễ dàng bằng nĩa) lấy ra khỏi lò và cho phép ngồi.
- Trong khi các phi lê mát mẻ, bắt đầu quá trình ngâm súp lơ. Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, đặt hoa hồng súp lơ và căng của bạn. Thêm dầu ô liu và một ít muối và tiêu và xung cho đến khi hoa cúc lơ lửng là một kết cấu mịn màng và mịn màng.
- Khi ngâm súp lơ đạt đến độ nhất quán phù hợp, hãy nghiền tấm mash và phi lê như mong muốn. Garnishes tùy chọn bao gồm ngò tươi hoặc chỉ là một mảnh ớt đỏ nhạt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 128 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Natri | 166 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 11 g |