Hành tây kem ngon làm cho một món ăn bên tốt đẹp cho bữa ăn tối kỳ nghỉ. Hành tây nhỏ màu trắng hoặc một hỗn hợp của hành tây nhỏ màu trắng và màu tím được nấu chín và phục vụ trong một nước sốt trắng cổ điển hương vị với một chút gia vị Cajun.
Cảm thấy tự do để bỏ các gia vị Cajun và sử dụng một muối dày dạn và một nhúm ớt cayenne.
Xem thêm
Đậu Hà Lan với nấm và hành tây
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pound hành tây nhỏ (trắng, bóc vỏ, hoặc hỗn hợp hành tây nhỏ màu trắng và màu tím)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 4 muỗng canh bơ
- 4 muỗng canh bột mì
- 1 1/2 chén nửa rưỡi (hoặc kem nhẹ hoặc sữa nguyên chất)
- 1/2 muỗng cà phê Gia vị Cajun (hoặc muối nêm, hoặc nếm thử)
- 1/4 thìa cà phê bột ớt
- muối để nếm
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê ngò tây (tươi, xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt hành tây bóc vỏ trong một cái chảo vừa. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và đủ nước để che. Đun sôi; đậy nắp và nấu 20 đến 25 phút, cho đến khi mềm.
- Đặt một cái chao trên một cái tô. Xả hành và dự trữ chất lỏng nấu ăn; đặt hành và nấu lỏng sang một bên.
- Trong cùng một cái chảo, làm tan chảy bơ; trộn bột. Nấu roux trong 2 phút, khuấy liên tục. Dần dần thêm nửa rưỡi hoặc sữa; nấu cho đến khi hỗn hợp dày lên và bắt đầu bong bóng, khuấy liên tục. Khuấy gia vị Cajun và ớt bột. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu.
- Thêm khoảng 1/2 chén chất lỏng nấu ăn, hoặc đủ để làm mỏng nước sốt như mong muốn.
- Thêm hành tây vào nước sốt; nhiệt thông qua, và phục vụ với một trang trí của mùi tây, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 256 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Natri | 522 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |