Khoai tây mới và đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh đóng một vai trò chính trong món rau tuyệt vời này. Khoai tây kem và đậu Hà Lan rất hợp với thịt, cá, gia cầm hoặc hải sản. Nếu mùa không phù hợp với khoai tây mới, hãy tiếp tục và sử dụng khoai tây "con", cá giống, hoặc khoai tây chiên màu đỏ hoặc khoai tây Yukon. Nếu bạn đang làm cho món ăn cho một bữa ăn tối đặc biệt hoặc bữa ăn kỳ nghỉ, một sự kết hợp của bé đỏ và hành tây ngọc trai trắng làm cho một bài thuyết trình hấp dẫn.
Đậu Hà Lan tươi là tuyệt vời trong món ăn này, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng đậu Hà Lan chất lượng tốt đông lạnh.
Công thức liên quan
Khoai tây nấu chậm với Country Ham
Khoai tây vỏ sò kem với giăm bông
Những gì bạn cần
- 1 1/2 đến 2 pound khoai tây mới
- 1 đến 1 1/2 chén
- đậu tươi mới hoặc đông lạnh
- 8 ounces hành tây nhỏ màu trắng, tươi bóc vỏ hoặc đông lạnh
- 1 1/2 muỗng canh bơ
- 1 1/2 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 chén rưỡi (hoặc dùng kem hoặc sữa tươi)
- Trang trí tùy chọn: 1-2 muỗng canh mùi tây thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Chà khoai tây và cắt giảm một nửa nếu một chút lớn.
- Lột hành tây, nếu không sử dụng đông lạnh.
- Đặt khoai tây và hành tây vào chảo vừa và đậy bằng nước.
- Thêm 2 muỗng cà phê muối.
- Bìa và đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống mức trung bình và tiếp tục nấu trong 10 đến 12 phút.
- Cho đậu vào khoai tây và nấu từ 5 đến 10 phút, cho đến khi khoai tây mềm và đậu được nấu chín.
- Chuyển rau vào một cái chao để ráo nước. Trong cùng một cái chảo, làm tan bơ trên lửa nhỏ.
- Thêm bột và khuấy cho đến khi trộn.
- Thêm sữa và tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi đặc.
- Thêm rau vào nước sốt và khuấy nhẹ để kết hợp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 550 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Natri | 394 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 11 g |