Chiếc bánh sô cô la cổ điển này được phủ một loại kem có vị ngọt. Nền tảng của pie có thể là một lớp vỏ bánh nướng tự làm hoặc cảm thấy tự do để sử dụng một lớp vỏ bánh quy giòn graham tự làm nếu bạn thích. Cả hai phiên bản đều rất ngon.
Những gì bạn cần
- 3/4 đường cốc (hạt)
- 6 muỗng canh bột bắp
- 2 bình sô cô la nướng không đường (cắt thành miếng nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 1/2 ly sữa
- 3 lòng đỏ trứng (đánh đập trong bát vừa)
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 vỏ bánh ngọt 9 inch (nướng)
- Đối với kem:
- 1 chén kem nặng
- 2 muỗng canh đường bánh kẹo
Làm thế nào để làm cho nó
- Ở trên cùng của một nồi hơi đôi , kết hợp đường cát, bột bắp, sô cô la và muối. Khuấy sữa. Nấu hỗn hợp trên nước sôi, khuấy liên tục, trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp sô cô la đã dày lên. Tiếp tục nấu khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Dần dần, whisking liên tục, thêm khoảng một nửa của hỗn hợp sô cô la nóng vào lòng đỏ trứng bị đánh đập; trả lại hỗn hợp trứng cho nồi hơi kép, khuấy đều. Nấu trên nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt; khuấy trong 1/2 thìa cà phê vani.
- Nếu có một số cục u, căng thẳng qua lưới sàng.
- Đổ đầy vào vỏ bánh nướng.
- Ướp lạnh chiếc bánh trong tủ lạnh trong 2 đến 4 giờ. Trong một bát trộn , đánh kem nặng với đường bánh kẹo và 1/2 thìa cà phê vani cho đến khi cứng. Trải trên bánh kem chocolate và trở lại tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian. Bảo quản bất kỳ thức ăn thừa nào trong tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 640 |
| Tổng số chất béo | 40 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Natri | 155 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 11 g |