Scones là một phần nội tại của cả nấu ăn Anh và Ailen. Các scone cổ điển trong công thức này đã được trộn lẫn, nướng và ăn trên các hòn đảo này trong nhiều thế kỷ và được phổ biến hiện nay như họ đã từng.
Làm cả bánh nướng tự chế ngọt hoặc mặn cho bữa trà chiều (hoặc bất cứ lúc nào bạn ưa thích món ăn) đều dễ dàng và nhanh chóng. Để làm bánh nướng nhẹ nhất, bạn có thể muốn xem các gợi ý và mẹo bên dưới vì sự thành công của việc làm cho chúng sáng và ngon phụ thuộc vào việc làm càng nhanh càng tốt và giữ tất cả các thành phần càng mát càng tốt.
Bánh nướng luôn được ăn ngon nhất vào ngày chúng được chế biến, mặc dù sự ấm lên nhẹ nhàng trong lò (không bao giờ là lò vi sóng, điều này khiến chúng trở nên khó khăn) sẽ làm tươi chúng lên, mặc dù nó là nghi ngờ sẽ còn sót lại, chúng quá ngon giữ.
Những gì bạn cần
- 2 ½ ly / 400g. bột tự nuôi
- 2 oz. / 55g. bơ lạnh
- Baking muỗng cà phê bột nở
- Teas muỗng cà phê muối
- 1 oz. / 25g. đường (nếu bạn muốn bánh ngọt của bạn ngọt hơn một chút)
- 2 quả trứng lớn, bị đánh đập
- ¼ pint / 100ml. Sữa
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400F / 205C // Khí 6
- Mỡ và bột mì nướng nặng.
- Sàng bột vào một bát baking rộng rãi sau đó thêm bơ, muối bột nở và đường nếu sử dụng.
- Nhanh chóng chà bơ vào bột cho đến khi hỗn hợp tương tự như bánh mì mịn.
- Tạo một cái giếng ở giữa và dùng dao ăn tối, khuấy trong trứng bị đánh đập và sữa đủ để làm cho bột mềm, dính nhẹ nhưng mềm dẻo.
- Xoay hỗn hợp lên một tấm phấn và nhào rất nhẹ cho đến khi chỉ mịn sau đó cuộn nhẹ đến 2 cm / 3/4 "dày.
- Cắt vòng bằng máy cắt 7,5 cm / 3 "hoặc cắt thành hình tam giác bằng dao sắc.
- Đặt trên khay nướng và chải với hỗn hợp trứng và sữa bị đánh đập. Nướng gần đầu lò nóng trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và cũng mọc lên.
- Làm mát trên một giá dây trước khi ăn.
Ăn với bơ, hoặc mứt và mứt.
Các biến thể của một công thức Scone cổ điển
Các công thức ở đây là cho một scone đồng bằng nhưng chúng có thể nhanh chóng được thay đổi thành trái cây, pho mát và hoặc bất kỳ hương vị khác bạn có thể muốn thêm, (nghĩ rằng anh đào, nam việt quất, chanh, cam và vv). Vì vậy, hãy xem các ghi chú bên dưới để tìm hiểu cách thực hiện.
Bánh trái cây
Thêm 55g (1/4 cup) sultanas, trái cây sấy khô hoặc cắt nhỏ ngày để các thành phần khô trong công thức nấu ăn cơ bản.
bánh nướng phô mai
Thêm 55g (1/2 cup) phomat và 1/2 muỗng cà phê bột mù tạt khô vào hỗn hợp sau khi cọ xát trong chất béo và bột mì và tiếp tục với công thức cơ bản. Rắc bánh nướng với phô mai nhiều hơn 55g (½ cốc) trước khi nướng bánh nướng trong lò.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 221 |
Tổng số chất béo | 14 g |
Chất béo bão hòa | 7 g |
Chất béo không bão hòa | 5 g |
Cholesterol | 173 mg |
Natri | 537 mg |
Carbohydrates | 16 g |
Chất xơ | 1 g |
Chất đạm | 7 g |