Công thức này làm cho một chiếc bánh pecan hoàn hảo nhất. Bởi vì chúng tôi có nghĩa là một hương vị ngọt ngào cân bằng, rất nhiều hồ đào nướng, và chiếc bánh lát đẹp vào nêm, trông giống như hình ảnh của chiếc bánh pecan trong một cuốn sách nấu ăn.
Phương pháp này hơi khác thường, nhưng không khó để thực hiện.
Những gì bạn cần
- Vỏ bánh 9 "
- 1-1 / 2 chén pecans xắt nhỏ
- 1/3 chén
- bơ
- 1 chén đường nâu đóng gói
- 1/4 chén đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 3 quả trứng
- 1/2 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 1 muỗng canh
- vanilla
- 1 chén lớn pecan nửa
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F. Đặt vỏ bánh không tráng trong tủ đông cho đến khi nướng. Sau đó, lớp vỏ bánh với lá nhôm và bánh trọng lượng hoặc đậu khô. Nướng vỏ bánh cho đến khi thiết lập, khoảng 5 đến 6 phút.
- Hủy bỏ lá và trọng lượng và nướng 2-3 phút cho đến khi lớp vỏ chỉ mới bắt đầu màu nâu trên các cạnh.
- Ngay khi vỏ bánh ra khỏi lò, giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ.
- Trong khi đó, làm tan bơ trong một cái chảo vừa. Loại bỏ từ nhiệt; trộn trong đường và muối với whisk dây cho đến khi kết hợp. Đánh trứng, từng lần một, sau đó đánh vào xi-rô ngô và vani.
- Đặt chảo trên lửa rất thấp. Nấu và khuấy liên tục với cuộn dây cho đến khi hỗn hợp rất ấm và dày khoảng 6 đến 7 phút. Bạn phải khuấy liên tục với một cái đánh trứng để hỗn hợp nấu chín đồng đều và trứng không tranh giành ở đáy chảo. Hủy bỏ từ nhiệt và căng vào một bát lớn bằng cách sử dụng một bộ lọc lưới trung bình (điều này là quan trọng để loại bỏ bất kỳ trứng nấu chín!), Sau đó khuấy trong hồ đào xắt nhỏ.
- Đổ hỗn hợp pecan nóng vào vỏ bánh nóng. Đặt một nửa pecan lớn trên đầu trang của điền vào một mô hình trang trí.
- Nướng bánh cho đến khi trung tâm cảm thấy thiết lập nhưng mềm khi chạm vào ngón tay của bạn, và di chuyển nhẹ khi chiếc bánh được nhẹ nhàng cười khúc khích khoảng 40 đến 55 phút. Bạn có thể cần phải bao gồm các cạnh của lớp vỏ với lá để ngăn chặn quá browning hoặc bao gồm phía trên cùng của chiếc bánh với lá để nó không nhận được quá nâu.
- Chuyển bánh cho giá dây và để nguội hoàn toàn, ít nhất 5 giờ. Ăn tốt nhất trong vòng 12 đến 14 giờ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 598 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 17 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Natri | 75 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 7 g |