Nước sốt hoisin, đôi khi được gọi là nước sốt thịt nướng của Trung Quốc, là một loại nước sốt thơm, cay được sử dụng thường xuyên trong các món xào rau củ và xốt rau củ châu Á cũng như các món nướng kiểu châu Á. Được làm từ một sự kết hợp của đậu nành, tỏi, giấm, và thường là ớt và chất làm ngọt, hoisin có màu tối và dày đặc nhất quán. Nó có vị mặn rất ngọt và hơi ngọt.
Như với hầu hết các loại nước sốt ngâm, điều này có vị tốt nhất nếu hương vị được phép pha trộn trong 1 giờ trước khi ăn.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu (để xào)
- 1 tép tỏi (thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê gừng (xắt nhỏ)
- 6 muỗng canh nước sốt hoisin
- 1 muỗng canh nước tương đen
- 2 muỗng canh nước
- 1/4 thìa cà phê muối
- 4 giọt dầu mè
- 1 1/2 muỗng cà phê chile paste (hoặc nếm thử)
- 1 muỗng canh đậu phộng (xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong chảo trên lửa từ trung bình đến cao.
- Thêm tỏi và gừng vào chảo.
- Xào một lát cho đến khi thơm.
- urn nhiệt xuống vừa và khuấy trong các thành phần khác.
- Đun nóng và loại bỏ khỏi bếp lò. Mát mẻ.
- Lưu trữ trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 809 |
| Tổng số chất béo | 76 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 30 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 840 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |