Nước sốt xào rau này hoạt động tốt với 4 đến 5 chén rau tươi như bông cải xanh, bok choy và bắp non. (Trong công thức xào rau củ này, nó được dùng với bông cải xanh tươi, bắp non và ớt chuông đỏ). Để tăng cường sự xuất hiện, nếu bạn thích, bạn có thể đầu các loại rau nấu chín với 1 đến 1 1/2 muỗng canh hạt mè rang.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén nước dùng gà (hoặc nước)
- 2 muỗng canh
- sốt hàu
- 1 1/2 muỗng cà phê rượu gạo (Trung Quốc, hoặc khô sherry)
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- Hạt tiêu đen, vị
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 2 muỗng cà phê nước
- Muối, nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát nhỏ, kết hợp nước dùng gà hoặc nước, nước sốt hào , rượu gạo hoặc sherry, đường và hạt tiêu đen.
- Trong một cái bát nhỏ riêng biệt, khuấy bột bắp vào nước. Giữ cả hai cái bát gần bếp lò.
- Khuấy rau. Một khi rau được xào, đẩy rau vào hai bên chảo.
- Cho nước sốt một cách nhanh chóng khuấy lại và đổ vào giữa chảo. Đun sôi.
- Cho hỗn hợp bột bắp / nước và đổ vào nước sốt, khuấy nhanh để làm dày.
- Khuấy để trộn rau với nước sốt.
- Hủy bỏ chảo từ nhiệt và khuấy trong dầu mè. Phục vụ, rắc hạt mè lên nếu muốn.
Video: Làm thế nào để khuấy rau chiên Làm thế nào để tôi xào các loại rau khác nhau? Thêm công thức nấu ăn Trung Quốc
Bí quyết nước sốt Trung Quốc
Sốt tỏi Trung Quốc
Sốt nâu Trung Quốc
Tôm hùm
Nước sốt ớt Tứ Xuyên
sốt mận
Nước sốt chua ngọt
Nước chấm Hoisin
Nước sốt Dan Dan dễ dàng cho mì
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 11 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 366 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |