Biến sự kết hợp đơn giản của lê tươi và đường vào một sorbet mát mẻ, mát mẻ. Điều tuyệt vời là bao nhiêu kết cấu hơi hạt của quả lê tươi đi qua trong sorbet cuối cùng. Trang trí miếng kem với một lát hoặc hai quả lê tươi, nếu bạn thích hoặc, với một khối màu, một vài hạt lựu.
Những gì bạn cần
- 2 pound
- Bartlett ,
- Bosc , hoặc
- Lê Anjou (khoảng 4 quả lê)
- 1 1/2 chén mật hoa lê (chia)
- 3/4 chén đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Quý, lõi, bóc vỏ, và cắt chặt quả lê.
- Đặt lê xắt nhỏ, 1/2 chén mật hoa lê, và đường trong một cái chảo vừa. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi.
- Giảm nhiệt để duy trì sự sôi nổi và nấu đều đặn, vẫn khuấy khi bạn nghĩ đến khi quả lê mềm và chất lỏng đã dày lên một chút, khoảng 10 phút.
- Lắc hỗn hợp trong máy xay cho đến khi rất mịn.
- Chuyển hỗn hợp vào tô trộn và để cho đến nhiệt độ phòng.
- Đậy nắp và để trong tủ lạnh cho đến khi ướp lạnh, thường vài giờ (bạn có thể đẩy nhanh quá trình này bằng cách đặt quả lê vào tô trộn kim loại, làm bát trong bát lớn chứa nước đá và khuấy hỗn hợp cho đến khi lạnh) .
- Khuấy 1 chén mật hoa lê còn lại và nước cốt chanh tươi và đóng băng trong máy làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu bạn không có một nhà sản xuất kem, chuyển sang một chảo kim loại lớn hoặc bát trộn kim loại và đặt trong tủ đá. Khuấy hỗn hợp sau mỗi 30 phút hoặc lâu hơn, đặc biệt chú ý đến việc cạo các bit đông lạnh dọc theo bên, cho đến khi tất cả đều bị đóng băng. Một khi tất cả đã bị đóng băng, hãy roi nó bằng máy đập điện để làm sáng kết cấu, nếu bạn thích, và sau đó hâm lại nó trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 155 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 1 g |