Trứng bác là thức ăn sáng nhanh và đơn giản. Chúng đòi hỏi ít thành phần và nấu nhanh, làm cho chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi sáng bận rộn. Trứng trộn cơ bản được làm cho khỏe mạnh hơn với việc bổ sung rau bina giàu chất dinh dưỡng. Rau bina có đầy đủ các lợi ích dinh dưỡng bao gồm niacin và kẽm, cũng như protein, chất xơ, vitamin A, C, E và K, thiamin, vitamin B6, folate, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, đồng và mangan. Nó có ít chất béo và thậm chí còn thấp hơn trong cholesterol, làm cho nó bổ sung tuyệt vời cho trứng của bạn.
Ngoài việc tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn, rau bina còn bổ sung thêm kết cấu thú vị và màu sắc đẹp cho đĩa ăn sáng của bạn. Để làm tròn bữa sáng đóng gói protein lành mạnh này, hãy phục vụ những quả trứng với một lát bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt và một số trái cây tươi hoặc quả mọng.
Những gì bạn cần
- 6 toàn bộ trứng
- 3 muỗng canh. sữa tách béo
- 1/8 muỗng cà phê. Muối
- 1/8 muỗng cà phê. hạt tiêu đen xay
- 1/2 chén lá rau bina xắt nhỏ hoặc rách
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng một chảo lớn trên lửa vừa cao và phủ nó thật kỹ bằng bình xịt nấu ăn. Nếu bạn thích, sử dụng một chảo không dính để dọn dẹp dễ dàng hơn sau này.
- Nứt trứng thành một món ăn cỡ trung bình. Sử dụng một cuộn dây để đánh trứng và hoàn toàn phá vỡ lòng đỏ. Thêm sữa vào hỗn hợp trứng, tiếp theo là muối và hạt tiêu đen xay. Lắc đều hỗn hợp với nhau.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo nóng và dùng nĩa để khuấy liên tục hỗn hợp trứng trong khi nấu. Nếu bạn đang sử dụng chảo không dính, hãy khuấy trứng bằng thìa gỗ hoặc dụng cụ silicon vì một cái nĩa có thể làm xước bề mặt của chảo.
- Thêm rau bina vào chảo khi trứng bắt đầu hình thành. Tiếp tục nấu trứng và rau bina cho đến khi rau bina chín và trứng không còn chảy nước.
- Loại bỏ trứng khỏi chảo và phục vụ chúng ngay lập tức.
Thử nghiệm bằng cách thêm các loại rau xắt nhỏ khác vào cuộc tranh giành, chẳng hạn như cà chua, hành tây nấu chín hoặc nấm. Hãy chắc chắn rằng các loại rau đều được cắt theo cùng kích cỡ. Điều này đảm bảo một thời gian nấu ăn, đặc biệt quan trọng vì trứng nấu rất nhanh. Tránh thêm rau rất ướt và cố gắng để ráo nước hoặc vỗ khô bất cứ thứ gì với nhiều chất lỏng (như cà chua). Quá nhiều chất lỏng sẽ làm thay đổi tính nhất quán của trứng.
Hãy thử những quả trứng với nước sốt nóng yêu thích của bạn hoặc salsa chunky-cả hai gói đấm hương vị lớn mà không cần bổ sung chất béo. Một biến thể khác là bỏ qua bánh mì nướng và quấn những quả trứng vào trong một chiếc bánh tortilla cho một món ăn đơn giản trên burrito ăn sáng. Cuối cùng, đừng cảm thấy bị hạn chế và ăn trứng rau bina chỉ để ăn sáng! Trứng là một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 659 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Natri | 2,998 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 63 g |