Công thức này cho súp bắp cải ngọt và chua Hungary - cukros ecetes kaposztaleves - có vị ngon hơn khi chế biến với nước nấu từ thịt lợn hun khói , nhưng nước dùng hoặc nước có thể được sử dụng thay thế. Súp này có nghĩa là dày và nồng nhiệt và có thể được làm kem cho một spin khác nhau, hoặc phục vụ trên mì hoặc gạo như là một khóa học chính, kem hoặc uncreamed.
Những gì bạn cần
- Chất lỏng nấu từ thịt lợn hun khói
- 2 củ hành tây vừa xắt nhỏ
- 1 bắp cải đầu nhỏ, cored và xắt nhỏ
- 4 cà chua bóc vỏ, hạt và thái hạt lựu hoặc 1 (28-ounce) có thể thái hạt cà chua với nước trái cây
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 2 khoai tây lớn, bóc vỏ và cắt thành từng miếng
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng canh đường nâu hoặc hương vị (tùy chọn)
- Còn lại thịt lợn xông khói mông
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt chất lỏng nấu chín thịt lợn hun khói được dành riêng vào lò Hà Lan hoặc nồi lớn. Thêm tất cả các thành phần còn lại ngoại trừ khoai tây và thịt. Thêm nước hoặc nước dùng bổ sung, nếu cần thiết, vì vậy các thành phần được bao phủ bởi 2 inch. Đun sôi và đun nhỏ lửa, 30 phút, được che một phần.
- Thêm khoai tây và trở lại đun sôi. Nấu, đậy một phần, cho đến khi mềm, 20 đến 30 phút. Thêm thịt và nhiệt qua. Nếu bạn còn sót lại bắp cải và khoai tây từ bữa tối thịt lợn hun khói, bạn có thể thêm chúng vào súp cùng với thịt. Phần vào bát ấm áp và phục vụ với bánh mì giòn.