Bánh mì việt quất dễ dàng, ẩm ướt này là một cách tuyệt vời để thưởng thức quả việt quất tươi. Bánh mì có thể được làm bằng quả việt quất đông lạnh.
Phục vụ ổ bánh mỳ việt quất này thái lát với bơ phô mai kem hoặc bơ. Hãy thử bơ quế nhanh hoặc bơ cam này.
Xem thêm
Bánh quế Blueberry tươi ngon
Những gì bạn cần
- 3 chén bột đa năng (13 1/2 ounces)
- 1 cốc đường cát
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1 quả trứng (bị đánh đập)
- 1 2/3 ly sữa
- 1/4 chén dầu thực vật (cải dầu, dầu rum, hoặc một loại dầu trung tính khác )
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 muỗng cà phê chanh zest (nghiền mịn)
- 1 1/2 chén quả việt quất tươi hoặc đông lạnh (chưa nấu chín)
- 1/2 chén băm nhỏ (hoặc quả óc chó)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Mỡ và bột một chảo ổ bánh 9-by-5-by-3-inch; để qua một bên.
- Trong một bát vừa, kết hợp bột mì, đường, bột nở, muối và baking soda; khuấy bằng một cái đánh trứng hoặc muỗng để trộn kỹ. Tạo một cái giếng ở giữa và đặt sang một bên.
- Trong bát khác, đánh trứng với sữa, dầu thực vật và chiết xuất vani; thêm vào giếng trong thành phần khô. Khuấy đều cho đến khi bột được làm ẩm.
- Gấp trong vỏ chanh, quả việt quất, và hồ đào xắt nhỏ. Spoon vào chảo loaf chuẩn bị. Nướng trong lò làm nóng trước trong 60 đến 75 phút, hoặc cho đến khi một tăm gỗ đi ra sạch sẽ khi được đưa vào giữa ổ bánh.
- Làm mát bánh mì việt quất trong chảo trên giá. Để có thêm hương vị, hãy bọc bánh mì trong bọc nhựa hoặc giấy bạc và cất giữ trong tủ lạnh qua đêm.
Lời khuyên
- Bánh mì nhanh nên được bảo quản trong túi đựng thức ăn hoặc hộp đựng thức ăn có thể tháo rời. Lưu trữ một ổ bánh mì nhanh ở nhiệt độ phòng trong tối đa 4 ngày.
- Khi lưu trữ trong một container kín, độ ẩm có thể tích lũy và làm cho bánh mì sũng nước. Để tránh điều này, hãy đảm bảo làm nguội bánh hoàn toàn trước khi bạn cất giữ. Một tấm khăn giấy gấp ở dưới cùng của túi hoặc thùng chứa và một cái khác trên đầu bánh mì sẽ giúp hấp thụ bất kỳ độ ẩm dư thừa nào.
- Đóng băng bánh mì nhanh trong tối đa 3 tháng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 306 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Natri | 620 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |