Những ghi chú thảo dược ấm áp của Cumin pha trộn rất đẹp với những đường nét tươi. Các loại rau cải hoặc các loại rau được chế biến đơn giản trong lớp váng chanh là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn Mexico, Nam Mỹ hoặc Ấn Độ. Nếu bạn đã tự hỏi làm thế nào để ghép một món salad với những món ăn dân tộc, mặc quần áo này là một giải pháp dễ dàng.
Công thức này cũng làm cho nước xốt tuyệt vời cho thịt, gia cầm hoặc cá. Nếu bạn sẽ nướng thịt, nước xốt này sẽ thêm hương vị phù hợp của hương vị trong khi giữ lại độ ẩm trong thịt.
Công thức đơn giản là bạn có thể lắp ráp tất cả các thành phần một cách dễ dàng từ cửa hàng tạp hóa của bạn mà không cần phải mua sắm ở lối đi đặc sản hoặc đi đến một thị trường quốc tế. Các thiết bị duy nhất bạn cần là một whisk hoặc salad shaker.
Những gì bạn cần
- 1/4 cốc chanh (nước ép mới vắt)
- 1/4 chén dầu ô liu (thêm virgin)
- 1 thìa cà phê thìa (xay)
- 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê muối (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát nhỏ, đánh cùng với nước cốt chanh, dầu ô liu, thì là và 1/4 muỗng cà phê muối.
- Điều chỉnh muối để nếm.
Sử dụng như một món salad hoặc rau hấp
Để sử dụng nước sốt chanh trên xà lách, hãy xới rau xà lách ngay trước khi ăn. Để sử dụng nó trên rau hấp, rưới nó trên đầu trang.
Sử dụng như một Marinade
Khi sử dụng nước sốt chanh là nước xốt, hãy làm theo hướng dẫn để ướp cá và hải sản , để cắt thịt bò và cắt thịt lợn .
Bạn có thể muốn sử dụng dầu điểm khói cao hơn như đậu phộng, cải dầu, cây rum, hoặc đậu nành thay vì dầu ô liu nếu bạn sẽ nướng thịt hoặc cá. Bạn cũng có thể quăng mặc quần áo bằng rau trước khi nướng hoặc nướng chúng.
Lưu trữ cho Salad Dressing
Mặc quần áo có thể được thực hiện đến hai ngày trước khi sử dụng và được bảo quản trong tủ lạnh; đưa vinaigrette về nhiệt độ phòng và lắc lại trước khi ăn.
Sử dụng Fresh Ground Cumin cho hương vị bổ sung
Vịt mặt đất được mua trong lối đi gia vị sẽ có ít hương vị hơn, và hương vị ít phức tạp hơn bạn sẽ nhận được nếu bạn bắt đầu với hạt cumin nguyên hạt và nướng và nghiền chúng tươi. Bạn có thể tìm thấy toàn bộ hạt cumin trong lối đi gia vị hoặc tại một cửa hàng tạp hóa quốc tế.
Để nướng hạt, đun nóng chảo trên lửa vừa và thêm một lớp hạt thì là. Không cần dầu hoặc nước. Chầm chậm từ từ, quan sát khi chúng chuyển sang màu nâu. Đừng để họ làm đen. Nghiền hạt trong máy xay cà phê hoặc bằng cối và chày. Bạn có thể muốn sử dụng ít hơn vì hương vị sẽ mãnh liệt hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 63 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 110 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |