Ức gà có màu nâu, sau đó được nướng với nước sốt cam Amaretto cho một món ăn chính thanh lịch nhưng dễ dàng. Phục vụ với một món ăn và cơm cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Điều này là khá dễ dàng để thực hiện và đi cùng nhau một cách nhanh chóng. Tôi thích bộ ngực gà để giữ cho thịt trắng không bị khô. Bạn có thể thay thế ức gà không xương, không da nếu bạn muốn. Nếu bạn sử dụng miếng thịt gà đậm, bạn có thể cần phải kéo dài thời gian nướng thêm 10 đến 15 phút để đảm bảo nó được thực hiện.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh bột mì (tất cả các mục đích)
- 2 muỗng cà phê Hungary ngọt
- ớt cựa gà
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/2 thìa cà phê
- bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê cọ xát
- Hiền nhân
- 1-1 / 2 muỗng cà phê kosher
- Muối
- 1/2 muỗng cà phê đen
- hạt tiêu ( tươi xay)
- 6 nửa vú không xương
- 1 muỗng canh
- dầu ô liu
- 1 muỗng canh bơ
- 1 có thể (6-1 / 4 ounce) nước cam ép đông lạnh trộn với 3 ounce nước (một nửa nước cam có thể làm sạch)
- 1 cái ly
- amaretto liqueur
- 1-1 / 2 muỗng canh
- mù tạt Dijon
- Tùy chọn: rau mùi tây xắt nhỏ để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng trước lò nướng đến 350 độ F. Dòng một chảo nướng 9 - x 13-inch với lá không dính.
Đánh đều bột, ớt bột, bột hành tây, bột tỏi, cây xô thơm, muối và hạt tiêu. Rắc đều hỗn hợp trên cả hai bên của ức gà.
Đun nóng chảo lớn, nặng trên lửa vừa cao. Thêm dầu ô liu và bơ, xoay để kết hợp và phủ đáy chảo. Sear ức gà ở cả hai bên cho đến khi vàng, chỉ quay một lần.
(Làm điều này trong 2 lô nếu cần.) Chuyển sang chảo nướng đã chuẩn bị.
Thêm hỗn hợp nước cam, rượu mùi amaretto, và mù tạt Dijon vào những giọt nước sốt củ cải. Khuấy đều, nạo tất cả các bit màu nâu vào nước sốt, và đun sôi cho đến khi giảm một nửa và dày khoảng 5 phút. Đổ nước sốt chanh amaretto lên ức gà. Đậy nắp và nướng trong 30 phút trong lò làm nóng trước. Để gà nghỉ 10 phút trước khi ăn.
Phục vụ ức gà rưới nước sốt pan, và trang trí với mùi tây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1470 |
| Tổng số chất béo | 77 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 31 g |
| Cholesterol | 424 mg |
| Natri | 1,261 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 133 g |