Thịt lợn và táo là một sự kết hợp tự nhiên. Bữa ăn nồi nấu chậm đơn giản này dành cho đầu bếp Crockpot Pork Roast được làm bằng men táo suốt cả ngày khi bạn vắng nhà. Bạn sẽ thích công thức này, đặc biệt là vào mùa thu. Đó là bữa tối ấm cúng hoàn hảo cho một đêm mưa và lạnh. Và hương thơm trôi qua nhà khi thịt lợn và táo từ từ nấu với nhau là tuyệt vời.
Chọn những quả táo thích hợp để nấu ăn cho công thức này. Họ nên giữ hình dạng của mình khi nấu chín, và là một sự kết hợp dễ chịu của hương vị ngọt ngào và chua. Táo tốt cho điều này bao gồm Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu, hoặc Honeycrisp. Đừng lột vỏ táo để chúng giữ hình dạng của chúng. Chỉ cần cắt lõi và thân cây ra.
Thịt lợn thăn nướng là phần mềm của lợn ở phía sau. Không mua thăn cho công thức này - loại cắt nhỏ hơn, thường khoảng một pound hoặc một pound và một nửa tổng số. Thịt lợn thăn nướng có thể được bán cán và gắn với một chuỗi. Đó là tốt cho công thức này.
Đây là công thức hoàn hảo để phục vụ với một số rau bina nấu với tỏi , một số cuộn bánh mềm hoặc bánh mì giòn, và một số khoai tây vỏ sò hoặc khoai tây nướng.
Những gì bạn cần
- 1 thịt lợn thăn nướng (khoảng 4 pounds)
- Muối và tiêu
- 6 táo Granny Smith, Pippin hoặc Macintosh (được đóng hộp và đặt hàng)
- 1/3 chén nước ép táo
- 3 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê gừng mặt đất
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt lợn nướng của bất kỳ chất béo có thể nhìn thấy dư thừa, sau đó chà rang với muối và hạt tiêu trên tất cả.
- Đặt thịt quay vào chảo gà thịt. Gà thịt nhiệt trong lò cao. Brown thịt lợn nướng dưới gà thịt để loại bỏ chất béo dư thừa, biến khoảng 2-3 phút một lần; thoát nước tốt.
- Đặt các khu táo ở dưới cùng của một crockpot 4-6 lít sẽ giữ nướng thoải mái. Đặt thịt nướng lên trên những quả táo.
- Trong một cái bát nhỏ, kết hợp nước ép táo, đường nâu và gừng. Muỗng hỗn hợp này trên bề mặt trên của thịt quay. Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở mức thấp trong 10-12 giờ, cho đến khi thịt quay mềm và ít nhất 155 F trên nhiệt kế thịt đã đọc ngay lập tức.
- Hủy bỏ thịt nướng từ nồi nấu chậm * và đặt trên một đĩa phục vụ. Lều với lá và để yên trong 10 phút. Táo ra những quả táo và đặt trong một món ăn phục vụ. Sau đó cắt lát để phục vụ.
* Nếu bạn có một nồi nấu ăn mới hơn, nóng hơn , nấu trên thấp trong 7-8 giờ hoặc cho đến khi đăng ký nướng 155 F.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 320 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Natri | 57 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 27 g |