Những hành tây kem làm cho một món ăn ngon để phục vụ cùng với một bữa ăn kỳ nghỉ. Nó cũng là một loại nước sốt tuyệt vời để phục vụ cùng với phi lê cá hoặc gà nướng .
Hành tây được nấu chín và sau đó kết hợp với một nước sốt trắng cơ bản. Thêm hẹ tươi, rau mùi tây, hoặc các loại thảo mộc khác vào nước sốt, tùy thuộc vào bữa ăn và dịp.
Những gì bạn cần
- 3 pounds hành tây nhỏ màu trắng
- 1 muỗng cà phê muối (chia)
- 1/4 chén bơ
- 5 muỗng canh bột
- 2 chén sữa
- Tùy chọn: một vài giọt nước sốt nóng
- Tùy chọn: hẹ tươi cắt nhỏ
- Tùy chọn: rau mùi tây thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột hành tây và đặt chúng trong một cái chảo lớn. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và đủ nước để che.
- Đặt chảo trên lửa cao và mang hành tây sôi. giảm nhiệt xuống thấp và che chảo; nấu trong 20 đến 25 phút. Xả và đặt sang một bên.
- Đun bơ trong chảo vừa trên lửa vừa và nhỏ; thêm bột và 1/2 thìa cà phê muối còn lại. Nấu bột và bơ trong khoảng 2 phút, khuấy liên tục.
- Dần dần thêm sữa; nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại và đun sôi, khuấy liên tục. Thêm nước sốt nóng, nếu sử dụng, và khuấy đều để trộn. Hương vị và điều chỉnh gia vị.
- Thêm hành lá vào nước sốt; hâm nóng và trang trí với hẹ tươi hoặc rau mùi tây, nếu muốn.
Lời khuyên
Hành tây nhỏ màu trắng có thể khó khăn để bóc vỏ, nhưng dễ dàng hơn nhiều nếu bạn chần chúng trong nước sôi đầu tiên. Dưới đây là cách thực hiện:
- Cắt gốc từ hành tây.
- Đổ một tô lớn bằng nước đá và nước.
- Đun sôi một nồi nước lớn và thêm hành.
- Đun sôi chúng trong khoảng 30 giây và sau đó nhúng chúng vào nước đá để ngăn chặn quá trình nấu.
- Các da nên trượt ra khi bạn véo thân cây kết thúc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 165 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Natri | 401 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |