Phục vụ món hầm ngon, thịnh soạn này với bánh ngô nướng nóng hoặc bánh mì giòn và một món salad xanh đơn giản cho một bữa ăn gia đình ngon miệng. Nó là hoàn hảo cho bất kỳ mùa nào nhưng làm cho một bữa trưa hoặc bữa tối ấm áp tuyệt vời trong mùa đông.
Những gì bạn cần
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén cà rốt thái lát
- 1/2 chén cần tây thái lát
- 2 cà tím trung bình, bóc vỏ và cồng kềnh
- 1 ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- 12 đến 16 ounces xúc xích cay hoặc andouille, thái lát mỏng
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 5 chén
- canh gà
- 1 có thể (15 ounces) đậu đỏ nhỏ hoặc đậu trắng, thoát nước
- 1 chén rau bina cắt nhỏ hoặc escarole
- 2 lon (14.5 ounces mỗi) cà chua thái hạt lựu với chất lỏng
- 1 muỗng cà phê
- Gia vị Cajun hoặc Creole
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê muối
- Dash leaf oregano
- 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Hành tây xào, cà rốt, cần tây, cà tím, ớt chuông, xúc xích thái lát và tỏi trong dầu ô liu cho đến khi có màu nâu nhạt.
- Thêm nước dùng, đậu, cà chua, rau xanh và gia vị;
- Đun sôi trong 30 đến 45 phút, cho đến khi rau mềm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 388 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Natri | 791 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Chất xơ | 15 g |
| Chất đạm | 22 g |