Một chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa có thể khiến bạn tự hỏi liệu một quán bar bán đồ ăn nhanh lành mạnh có thể tồn tại mà không cần từ điển để giải mã danh sách nguyên liệu. Tin tốt là bạn có thể làm cho họ ở nhà với ít nỗ lực. Thậm chí tin tốt hơn là những thanh ngày không chứa gluten này cũng không thuần chay và không có hạt, làm cho chúng trở thành một lựa chọn thay thế không gây dị ứng tuyệt vời cho các quầy bar granola mua ở cửa hàng cho bữa ăn trưa ở trường.
Lớp phủ dày như caramel nép mình giữa những lớp vỏ yến mạch mềm chỉ có vẻ suy đồi. Trong thực tế, đó là ngày tinh khiết mà whip lên thành một tuyệt vời (chúng tôi thậm chí có thể nói huyền diệu!) Caramel thuần chay khi blitzed trong xử lý thực phẩm với nước cốt chanh, quế, vani, và một nhúm muối. Một vết cắn, và bạn sẽ ngạc nhiên khi biết những thanh ngày này cũng được tinh chế không đường.
Những gì bạn cần
- Đối với điền:
- 18 ngày khô (đầy đặn; khoảng 300 gram)
- 1 1/2 muỗng cà phê nước ép chanh tươi (từ 1/2 quả chanh nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 thìa muối biển
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Đối với lớp Oat Crumb:
- 2 chén yến mạch kiểu cũ (không nấu nhanh)
- 1/2 chén đường dừa
- 1 muỗng canh bột hạt lanh
- 1/4 thìa muối biển
- 6 muỗng canh
- sốt mè
- 6 muỗng canh dầu dừa
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 350 F. Dòng một chảo vuông 8 inch với một mảnh giấy da đủ dài để treo trên các mặt
- Thêm ngày vào một bát vừa. Thêm đủ nước nóng chỉ để bao gồm các ngày. Để chúng ngâm trong 15 phút.
- Trong khi đó chuẩn bị lớp bột yến mạch. Thêm 1 chén yến mạch vào bát của một bộ xử lý thực phẩm. Quá trình cho đến khi nó vỡ thành bột nhất quán, khoảng 1 phút.
- Thêm yến mạch còn lại, đường, bột hạt lanh , muối, tahini và dầu dừa vào bộ xử lý thực phẩm. Pulse chỉ cho đến khi nó đến với nhau thành một hỗn hợp cát, hỗn độn. Chuyển sang tô và lau sạch bát xử lý thực phẩm.
- Xả các ngày, trượt da ra (loại bỏ da), và thêm trái cây vào bát xử lý thực phẩm, cùng với nước cốt chanh, quế và muối. Pulse một vài lần để phá vỡ các ngày, sau đó xử lý cho đến khi nó trở thành một kem, whipped caramel nhất quán, 2 đến 3 phút.
- Nhấn một nửa hỗn hợp bột yến mạch vào đáy chảo đã chuẩn bị. Lây lan ngày lấp đầy trên lớp crumb. Rắc hỗn hợp crumb còn lại trên đầu, nhẹ nhàng nhấn nó vào điền.
- Nướng 30 đến 35 phút, cho đến khi đầu là vàng sâu. Để các thanh còn lại trong chảo cho đến khi nguội hoàn toàn. Nhấc giấy da ra khỏi chảo. Cắt thành 16 vạch. Cất giữ các thanh trong thùng chứa kín khí trong tối đa 5 ngày.