Mint Chocolate Bark có hình dạng màu xanh lá cây và sô-cô-la tuyệt đẹp, và một hương vị bạc hà sảng khoái, đứng đầu với kẹo bạc hà Andes. Nếu bạn muốn một chút crunch trong vỏ cây của bạn, khuấy một số châu chấu nghiền nát hoặc cookie bạc hà mỏng vào lớp sô cô la.
Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng hương liệu gốc dầu thay vì sử dụng nước hoặc cồn (bạn có thể xác định điều này bằng cách xem danh sách thành phần). Hương liệu từ dầu sẽ không làm cho sô-cô-la dày lên và nắm lấy cách một chất lỏng khác có thể. Nếu bạn không chắc về hương liệu của bạn, hoặc không thể tìm thấy một hương liệu dầu, hãy bỏ qua hương vị bạc hà và thay vào đó làm tan chảy một số Andes bạc hà với lớp sô cô la để thêm hương vị bạc hà theo cách đó.
Những gì bạn cần
- 2 tách / 12 ounce sô-cô-la sô-cô-la ngọt (hoặc sô cô la băm nhỏ)
- 1/4 cộng với 1/8 muỗng cà phê dầu bạc hà (chia sử dụng)
- 1 cốc / 6 ounces sôcôla trắng (hoặc sô cô la trắng xắt nhỏ)
- 1-2 giọt màu thực phẩm xanh (nhiều hơn hoặc ít hơn cho màu mong muốn)
- 15 Andes bạc hà (thô xắt nhỏ cho khoảng 1/2 chén)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Che một tấm nướng với giấy nhôm hoặc giấy sáp. Thỉnh thoảng cắt gò Andes và đặt sang một bên.
2. Đặt các viên sô-cô-la bán ngọt hoặc sô-cô-la cắt nhỏ vào một cái bát to an toàn bằng vi sóng. Lò vi sóng trong khoảng tăng 30 giây, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh bị nóng quá. Đun nóng sô cô la cho đến khi nó tan chảy và mịn màng và không có cục u, sau đó khuấy trong 1/4 muỗng cà phê dầu bạc hà.
Dành một chút thời gian.
3. Lặp lại quá trình với sô cô la trắng, dần dần làm tan chảy nó trong khoảng thời gian ngắn và khuấy đều đặn. Sau khi tan chảy, thêm 1/8 muỗng cà phê dầu bạc hà còn lại. Nhúng một tăm trong màu thực phẩm màu xanh lá cây và chấm nó trên đầu trang của sô cô la trắng, sau đó khuấy cho đến khi màu và hương liệu được trộn lẫn. Nếu bóng màu xanh lá cây không đủ mạnh, thêm một lượng nhỏ với tăm, cho đến khi bạn nhận được một màu xanh bạc hà mà bạn thích.
4. Trải socola ra trên tấm nướng đã chuẩn bị thành một lớp mỏng dày khoảng 1/4 inch. Sử dụng một cái muỗng để thả những thìa sô-cô-la trắng nhỏ trên đầu sô-cô-la theo kiểu ngẫu nhiên. Lấy một con dao và xoáy hai viên sôcôla lại với nhau. Dừng lại khi vẫn còn những khu vực màu nâu và xanh lá cây riêng biệt — đừng xoáy nhiều đến nỗi nó trở nên lầy lội và không xác định! Chạm vào tấm nướng bánh đối với bộ đếm một vài lần để hòa tan sô cô la và loại bỏ bất kỳ rặng núi lớn nào trên bề mặt.
5. Trong khi sô-cô-la vẫn còn ướt, rắc đầu với các bạc hà Andes xắt nhỏ. Nhấn chúng xuống nhẹ nhàng để dán chúng vào vỏ sô cô la.
6. Làm lạnh khay để đặt sô cô la, khoảng 30 phút. Sau khi thiết lập, cắt vỏ cây thành hình vuông nhỏ hoặc chia thành các mảnh không đều bằng tay.
7. Sô-cô-la có thể mềm ở nhiệt độ phòng ấm, vì vậy bạn nên lưu trữ Vỏ sô cô la bạc hà này trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh.
Click vào đây để xem tất cả các công thức kẹo Bark!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 99 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 14 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |