Thức ăn Anh có thể đã từng là Butt of Jokes, nhưng No Longer
Ẩm thực Anh từ lâu đã được phân loại là "xấu" cho món ăn nghèo nàn của nó, thiếu trí tưởng tượng, bánh pudding cứng cáp và trà yếu. Với lịch sử phân phối thời chiến, công nghiệp hóa, và giờ đây là sự thống trị của các siêu thị khổng lồ, không có gì ngạc nhiên khi ấn tượng sai lầm này đã phát triển.
Nhưng, giống như bất cứ nơi nào khác trên thế giới, có cả thực phẩm tốt và xấu trên khắp nước Anh. Sự ảo tưởng rằng thực phẩm của đất nước là xấu đến từ quan niệm sai lầm về những gì vượt qua cho thực phẩm của Anh, không phải những gì thực phẩm của Anh thực sự là.
Bạn có thể khám phá ra rằng nhiều món ăn hiện tại của Anh thực sự hiện đại, được chuẩn bị tốt và khá ngon. Vì vậy, hãy phá bỏ một số trong những huyền thoại thực phẩm xấu của Anh.
Có lựa chọn hạn chế
Chuyện hoang đường: Người Anh chỉ ăn cá và khoai tây chiên và thịt bò nướng, và người Scots chỉ tiêu thụ cháo và haggis . Người Ailen sống trên khoai tây và người xứ Wales, tỏi tây.
Vâng, người Anh làm một số điều này, nhưng họ cũng ăn nhiều thực phẩm khác, bao gồm các loại thực phẩm cổ điển đi kèm với một lịch sử lâu dài. Có các loại thịt, pho mát, trái cây, rau quả, các sản phẩm từ sữa, bánh mì, cá tươi và hải sản trên thực đơn. Các tiết mục của ẩm thực Anh bao gồm bánh pudding tuyệt vời, bánh nướng, bánh ngọt, bánh mì, súp và món hầm. Và ai đã phát minh ra bánh sandwich và trà chiều? Dĩ nhiên là Brits.
Tất cả điều này lên đến đỉnh điểm trong một món ăn ngập tràn trong lịch sử với một di sản thực phẩm mạnh mẽ. Thức ăn của Anh cũng rất đa dạng. Nó đã bao trùm và hấp thụ thức ăn của nhiều nền văn hóa khác - món gà Ấn Độ tikka masala được xem là món ăn dân tộc thứ ba của nước Anh.
Trong những năm gần đây, sự cần thiết phải biết nguồn gốc thực phẩm của chúng tôi đã trở thành một yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn và nấu ăn - và nước Anh cũng không phải là ngoại lệ. Sự bùng nổ của các chương trình nấu ăn trên TV, sách dạy nấu ăn và các ứng dụng nấu ăn, và các đầu bếp nổi tiếng cũng đã nêu lên hồ sơ về ẩm thực và nấu ăn của Anh.
Chỉ có bốn loại rau
Chuyện hoang đường: Người Anh chỉ ăn cà rốt, đậu Hà Lan, mầm và cải bắp.
Và chúng ta hãy thêm vào điều này rằng những loại rau này cũng được nấu trong ít nhất 30 phút và thường được nghiền trước khi ăn.
Vì cả Anh và Ireland chủ yếu là các nước nông nghiệp, họ sản xuất nhiều hơn chỉ là ở trên — trên thực tế, nhiều loại rau quả quá dài để liệt kê ở đây.
Đối với phương pháp nấu ăn, đó là một trò đùa quốc gia mà trước khi ngày chủ nhật nướng được đặt trong lò các loại rau sẽ được đưa vào đun sôi. Rất may những ngày đã đi, và bạn sẽ tìm thấy trong thực phẩm của Anh rằng hầu hết các loại rau hiện đang hấp, hoặc có số tiền tối thiểu của nấu ăn để giữ cho sự tươi mát và giá trị dinh dưỡng của họ. Cảm ơn lòng tốt cho giáo dục.
Không có nơi chốn để ăn cơm trưa
Chuyện hoang đường: Thật khó để tìm một nhà hàng đàng hoàng, và quán rượu có tất cả nhưng biến mất.
Nó có thể đã đúng 30 năm trước - các nhà hàng Anh bao gồm chủ yếu là các nhà hàng bít-tết với bít tết, khoai tây chiên và hành tây phổ biến — nhưng may mắn là những ngày đó đã qua lâu rồi. Và nó không chỉ ở London. Trong suốt quần đảo Anh và Ireland, những nơi tuyệt vời để ăn được tìm thấy ở mọi nơi. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn nhìn vào đánh giá trước khi bạn chọn nơi để ăn cơm trưa.
Họ có thể đã không hoàn toàn biến mất, nhưng quán rượu Anh lớn đáng buồn là trong suy giảm.
Hầu hết các chủ quán rượu thấy rằng doanh thu từ đồ uống một mình không còn phải trả các hóa đơn. Nhiều người đã trở thành "quán rượu" nơi thức ăn của Anh là sự nhấn mạnh, và tinh thần cộng đồng đã tổ chức một quán rượu cùng nhau đã chuyển đi làm chỗ cho nhiều bàn hơn. Nhưng thông qua Vương quốc Anh và Ireland, quán rượu thích hợp có thể được tìm thấy và một lần nữa, nếu bạn không biết một địa phương tốt sử dụng một trong những hướng dẫn quán rượu tốt để tìm thấy một.
Không có thời gian bình thường
Chuyện hoang đường: Người Anh ăn tối vào bữa trưa, uống trà thay vì ăn tối, và ăn tối vào giờ đi ngủ.
Điều này là khó hiểu, vì nó phụ thuộc vào nơi bạn ở Anh - ở phía bắc, ví dụ, bữa tối đề cập đến bữa ăn trưa nhưng không phải như vậy ở phía nam của đất nước. Và để thêm vào sự nhầm lẫn, từ vựng khác nhau trên khắp quần đảo Anh. (Sự lựa chọn từ thường được coi là một chỉ số của tầng lớp xã hội ở Anh.)
Đây là một dịch giả nhanh chóng về các điều khoản giờ ăn của Anh:
- Ăn sáng — còn được gọi là brekkie, ở khắp mọi nơi.
- Thang máy — nghỉ uống cà phê buổi sáng.
- Bữa trưa — ở một số khu vực được gọi là bữa tối. Bữa trưa chủ nhật cũng thường được gọi là bữa tối chủ nhật, bữa trưa tại trường học cũng được gọi là bữa ăn tối ở trường.
- Trà chiều - truyền thống ăn khoảng 3:00 hoặc 4:00 chiều
- Trà — ăn tối vào buổi tối và bữa ăn chính trong ngày (bữa tối), và được coi là một nhiệm kỳ chủ yếu ở tầng lớp lao động phía bắc.
- Ăn tối — ăn từ đầu đến tối muộn.
- Bữa tối - bữa tối và đồ ăn nhẹ trước khi đi ngủ. (Lời mời cho bữa tối có nghĩa là sự sắp xếp là bình thường hơn là một lời mời ăn tối, thường là chính thức hơn.)