Người hâm mộ gà Tikka Masala tuyên bố đó là món ăn quốc gia mới của Anh. Nó có thể tuyên bố đúng là một người Anh yêu thích. Công thức này là nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện và bạn có thể điều chỉnh lượng bột ớt cho bạn nóng như thế nào. Một muỗng cà phê bột ớt sẽ cung cấp cho bạn một loại cà ri gia vị nhẹ.
Những gì bạn cần
- 4 ức gà không da không đường (cắt thành khối 1 cm / ½ inch)
- 2.5cm / 1 "
- gừng tươi (bóc vỏ và bào chế)
- 1 tép tỏi (thái hạt lựu)
- Đùi muối và hạt tiêu
- ½ cốc / ngò tươi nhỏ (thái nhỏ, thêm vào để trang trí)
- Nước ép và 1 quả chanh
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 củ hành đỏ (khoảng xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê xay nghệ
- 1 muỗng cà phê mặt đất thì là
- Kem dưỡng trắng 10 oz (250ml) hoặc sữa chua nguyên chất
- 1 muỗng canh cà chua xay nhuyễn
Làm thế nào để làm cho nó
Máy chủ 4
- Trong một bát thép không gỉ lớn hoặc bát thủy tinh đặt gà với gừng, tỏi, muối, hạt tiêu, rau mùi xắt nhỏ, nước chanh và zest với 1 muỗng canh dầu. Khuấy đều bằng vải sạch, để một bên trong 30 phút.
- Sau 30 phút, đun nóng một muỗng canh dầu trong chảo lớn hoặc chảo thêm gà và nấu trong 8 -10 phút cho đến khi vàng chín.
- Lấy gà ra khỏi chảo và đặt sang một bên. Trong chảo cùng nhiệt dầu còn lại và nhẹ nhàng nấu hành tây và bột ớt trong 5 phút. Thêm cumin nghệ và mặt đất, khuấy đều và nấu thêm một phút nữa.
- Khuấy kem và nhẹ nhàng đun sôi trong 5 phút. Thêm gà và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Thêm cà chua nghiền và khuấy đều. Cuối cùng, thêm nước cốt chanh. Nấu thêm một phút sau đó phục vụ trang trí với rau mùi tươi. Gạo luộc, bánh mì naan ấm áp hoặc bánh chapatis được phục vụ ngon miệng cùng với.
Phiên bản này của gà Tikka là rất kem nếu bạn thích một phiên bản khô hơn sau đó kiểm tra công thức khác của tôi cho một nước sốt khô hơn. Gà Tikka Masala Công thức cũng có, nếu bạn thích xem và học, thậm chí có một video để đi cùng với công thức.
Lịch sử của gà Tikka Masala
Mặc dù, hoặc có thể bởi vì, gà Tikka Masala được coi là một món ăn quốc gia của Anh, niềm tin có nó; nó đến từ những ngày thuộc địa của Đế chế và Raj. Không phải vậy. Không nghi ngờ gì, các thành phần của món ăn có nguồn gốc ở tiểu lục địa, Tikka đã hoàn thành là một thành phần rất của Anh với nhiều tuyên bố cho nhà phát minh. Hầu hết chắc chắn nó không phải là steeped trong lịch sử hoặc di sản, nó là một sản phẩm nhập cư đại chúng vào Vương quốc Anh trong những năm 1950 và sự nổi lên của các nhà hàng Ấn Độ. Có rất ít cơ hội bạn sẽ tìm thấy kem trong công thức này ở Ấn Độ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1432 |
| Tổng số chất béo | 84 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 36 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Natri | 491 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 138 g |