Các món ăn quốc gia của Scotland là haggis, một loại bánh pudding ngon. Nó là một món ăn ngon tuyệt vời, được chế biến bằng cách sử dụng những miếng thịt cừu (phổi, tim, gan). Thịt băm nhỏ được nấu chín được trộn với bột yến mạch, bột yến mạch, gia vị và bọc trong dạ dày cừu. Sau khi khâu lại, dạ dày nhồi bông được đun sôi đến ba giờ. Nếu suy nghĩ nấu ăn các bộ phận động vật là off-đặt, có haggis thương mại có sẵn, nổi tiếng nhất (bao gồm cả một phiên bản chay) từ Charles MacSween & Son ở Edinburgh.
Xem 9 mẹo hàng đầu của tôi để mua, chuẩn bị và nấu món haggis
Haggis có bất hợp pháp ở Hoa Kỳ không?
Vào những năm 1970, Mỹ cấm nhập khẩu thực phẩm có chứa phổi cừu. Như hầu hết các công thức nấu ăn haggis truyền thống được thực hiện với phổi, nó gần như không thể tìm thấy haggis thương mại nhập khẩu. Hầu hết haggis tìm thấy ở Mỹ được sản xuất ở trong nước.
Cách phục vụ Haggis
Một khi nó đã được hấp và nấu chín thông qua, có rất nhiều cách phổ biến để phục vụ haggis. Hãy thử nó với một bữa ăn sáng đầy đủ của Scotland hoặc với tatties thịnh soạn và neeps (tatties là Scotland cho khoai tây, và neeps là củ cải) cho một kinh nghiệm xác thực.
Uống gì với Haggis
Đối với mục đích ghép đôi như rượu Scotch ngon là một tinh thần có chủ đề thích hợp. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của việc có rượu mạnh trong bữa ăn, bạn luôn có thể đi với một rượu vang đỏ có tính axit hoặc một mạnh mẽ, bia đen.
The Haggis và Robert Burns
Haggis đã được bất tử bởi nhà thơ Robert Burns trong địa chỉ của mình cho Haggis vào thế kỷ 18 và được tổ chức tại Scotland và trên toàn thế giới vào đêm Burns , ngày 25 tháng 1, trong ký ức của nhà thơ Scotland.
Nó được ăn với tatties và neeps cùng với yêu thích khác của Scotland Cock-a-Leekie (Chicken Vegetable) Soup và Cranachan, một món tráng miệng làm từ mâm xôi, bột yến mạch nướng và kem.
Địa chỉ cho một Haggis, Robert Burns
Công bằng fa 'khuôn mặt trung thực, sonsie của bạn, Great thủ lĩnh o cuộc đua puddin' Aboon họ một 'ye tak vị trí của bạn, Painch, tripe, hoặc thairm: Weel là ye wordy của một graceAs lang của arm.The rên rỉ rãnh có anh em điền , Những rào cản của bạn giống như một ngọn đồi xa xôi, pin của bạn giúp đỡ để sửa chữa một millIn time o cần, Trong khi thro lỗ chân lông của bạn các dews distilLike hổ phách bead.His dao thấy mộc mạc Lao động dight, An cắt bạn lên wi sẵn sàng nhẹ, Rãnh ruột của bạn tươi sáng , Và như vậy, O một cảnh tượng vinh quang, ấm áp - reekin, giàu có! Sau đó, sừng cho sừng, họ kéo dài một phấn đấu: Deil tak the hindmost, trên họ lái xe, Cho đến khi một 'weel-swall'd kytes của họ belyveAre uốn cong như trống, The auld Guidman, maist muốn lặn, 'Bethankit' hums.Is có owre ragout Pháp của mình, Hoặc olio rằng wad staw một lợn nái, Hoặc fricassee wad mak spewWi của cô sconner hoàn hảo, Nhìn xuống wi sneering, scornfu viewOn sic một bữa ăn tối?
thấy anh ta nợ rác rưởi của anh ấy, Như một kẻ hèn nhát, mấu chốt của anh ta đánh một cái roi-rít, cái rây của anh ta là một đống: Đổ máu đẫm máu hay cánh đồng để đánh, O không phù hợp! Nhưng đánh dấu Rustic, haggis-fed, Các trái đất run rẩy vang lên tread của mình, Clap trong walie của mình nieve một lưỡi.He'll làm cho nó whissle; Một chân một cánh tay, một người đứng đầu sẽ sned, Giống như vòi o thrissle.Ye Pow`rs, wha mak nhân loại chăm sóc của bạn, Và món ăn họ ra khỏi hóa đơn của họ o giá vé, Auld Scotland muốn nae skinking wareThat jaups trong luggies: Nhưng, Nếu anh em muốn lời cầu nguyện gratefu của cô, Gie cô ấy một Haggis!