Công thức dễ dàng này sử dụng pepperoni , phô mai mozzarella , cà chua và thảo dược để làm gia vị cho ức gà. Nếu bạn nghĩ rằng điều này nghe rất giống pizza, bạn nói đúng. Pizza sans lớp vỏ, đó là. Đó là thực phẩm thoải mái chắc chắn, với một twist Ý.
Công thức này là từ cuốn sách "At Home in the Kitchen" của Jorj Morgan.
Những gì bạn cần
- Đối với gà:
- 4 ức gà (không da, không xương, 6 ounces mỗi cái)
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén breadcrumbs
- 1 muỗng cà phê oregano
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- Cho nước sốt:
- 1 có thể / 16 ounces cà chua (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê oregano
- 1/2 muỗng cà phê húng quế
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- Đối với các Topping:
- 2 ounces pepperoni (thái lát thành từng miếng mỏng, 8 lát)
- 1/2 chén phô mai mozzarella (băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
Chuẩn bị Ức gà
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Đổ gà nửa vú giữa hai tấm bọc nhựa với độ dày khoảng 1/2 inch.
- Trong một chảo cạn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa cao.
- Trong một cái bát, kết hợp các mẩu bánh mì với bột oregano và tỏi . Nêm hỗn hợp với muối và tiêu xay tươi.
- Áo ngực gà với các mẩu bánh mì.
- Xào ức gà trong dầu ô liu cho đến khi vàng, khoảng 4 phút ở mỗi bên.
- Bỏ thịt gà vào một món nướng và đặt sang một bên.
Làm nước sốt
- Trong một cái chảo, kết hợp cà chua, đường, rau oregano, húng quế và bột tỏi.
- Nấu trên lửa vừa trong 10 phút.
- Ướp với muối và hạt tiêu mới xay.
Lắp ráp và Nướng Soong
- Đổ nước sốt lên gà màu nâu trong chảo nướng.
- Đặt lát pepperoni lên trên mỗi vú gà và rắc lên ngọn với pho mát mozzarella.
- Nướng trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi pho mát tan chảy và chỉ bắt đầu có màu nâu.
Đề xuất phân phát
Vì đây là loại giống như ăn thịt gà và bánh pizza pepperoni mà không có lớp vỏ, bạn cần một tinh bột để làm tròn nó ra. Pasta nướng trong bơ với hành tây xào và nấm, trang trí với mùi tây, là một lựa chọn tốt. Hoặc chỉ đơn giản là một món mì spaghetti được nướng trong dầu ô liu và tỏi là một bổ sung ngon miệng. Thêm bánh mì tỏi (nhiều carbs, nhưng đây là đêm Ý) và một món salad xanh Ý với xà lách, trái tim atisô, hành tây đỏ và Parmesan với sốt dấm để làm tròn bữa ăn.
Rửa sạch tất cả với một loại rượu vang trắng khô (đó là gà) như Orvieto hoặc pinot grigio. Nếu bạn thích rượu vang đỏ, bạn có thể cảm thấy tốt khi đi theo hướng đó vì đây có thể là thịt gà, nhưng nó là nước sốt cà chua và sau đó là pepperoni. Vì vậy, hãy tiếp tục và thưởng thức Chianti, barbera, Valpolicella hoặc Montepulciano.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 301 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Natri | 229 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 25 g |