Món ăn này có nghĩa là tương tự như gà Marsala từ Olive Garden Restaurants.
Tôi sử dụng Marsala khô trong món ăn này, nhưng nếu bạn thích một chút hương vị ngọt ngào trong món ăn, hãy sử dụng một Marsala ngọt ngào.
Đây là một trong những món gà ngon nhất, và là một trong những món ngon nhất. Tôi thường phục vụ nó với mì ống thiên thần tóc hoặc mì ống, nhưng nó là tuyệt vời với khoai tây hoặc gạo là tốt.
Công thức liên quan
Ức gà với kem tỏi
Gà kem với nấm
Những gì bạn cần
- 4 nửa ức gà không xương; da bị loại bỏ, đập đến độ dày 1/4 inch
- 1/4 chén sàng
- bột tất cả các mục đích
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê lá húng quế khô, rau oregano, hoặc thảo mộc Ý
- 3 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 3 đến 4 muỗng canh bơ
- 1 chén nấm tươi thái lát
- 1/2 chén rượu vang Marsala khô (hoặc ngọt)
- muối, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp bột, 1/2 thìa cà phê muối, tiêu và rau oregano và trộn đều.
- Đun nóng dầu và bơ trong chảo cho đến khi sủi bọt nhẹ nhàng.
- Nạo vét gà trong hỗn hợp bột và lắc phần thừa.
- Nấu gà trên lửa vừa trong khoảng 2 phút ở một bên, hoặc cho đến khi màu nâu nhạt.
- Khi bạn xoay ức gà sang bên thứ hai để nấu, thêm nấm xung quanh miếng thịt gà. Nấu khoảng 2 phút nữa, cho đến khi màu nâu nhạt ở bên thứ hai. Khuấy nấm.
- Khi mặt thứ hai có màu nâu nhạt, thêm rượu quanh miếng thịt gà; đậy chảo và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
- Hương vị và thêm muối, khi cần thiết.
Máy chủ 4.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1551 |
| Tổng số chất béo | 99 g |
| Chất béo bão hòa | 30 g |
| Chất béo không bão hòa | 43 g |
| Cholesterol | 457 mg |
| Natri | 1,063 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 138 g |