Những loại rau trộn dễ dàng này được nấu với giăm bông, giấm và gia vị. Sử dụng rau xanh và cải xanh trong công thức này.
Màu xanh được phục vụ theo truyền thống với nước sốt giấm tiêu, mà bạn có thể tìm thấy bằng nước sốt nóng hoặc dưa chua. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy gói một bình tiệt trùng sạch với ớt nóng nhỏ và đổ đầy giấm và khoảng 1/2 thìa cà phê muối kosher. Làm lạnh và thưởng thức với rau xanh. Cắt một ít ớt cho giấm nóng.
Những gì bạn cần
- 2 cái giăm bông nhỏ hoặc một cái giăm bông lớn
- 2 chén nước
- 2 cân Anh xanh
- 1 pound củ cải xanh
- 3 chén thịt bò hoặc gà
- 1 muỗng canh giấm rượu táo
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đỏ nghiền, hoặc nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một ấm đun nước lớn hoặc lò Hà Lan, hãy mang những cái giăm bông và nước để đun sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và nhỏ, được đậy kín trong 1 giờ.
- Nhúng rau xanh vào bồn rửa đầy nước và rửa sạch để loại bỏ cát và sạn. Nhấc ra, xả nước, đổ đầy bồn rửa và lặp lại quy trình một vài lần. Cắt ra phần dày nhất của thân cây và cắt thô xanh.
- Tăng nhiệt dưới gầm ham lên mức trung bình cao; thêm khoảng một phần ba rau xanh vào nồi. Đậy nắp và nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi héo. Thêm rau xanh còn lại vào hai mẻ nữa, cho đến khi tất cả rau xanh vừa vào nồi.
- Khuấy trong kho, giấm, đường, hạt tiêu đen và mảnh ớt đỏ; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và che phủ một phần. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau xanh mềm, khoảng 1 giờ.
- Loại bỏ giăm bông và cắt thịt khỏi xương. Xúc xắc và thêm lại cho rau xanh. Sử dụng một muỗng rãnh, chuyển sang một bát phục vụ. Nếu muốn, hãy uống nước ép (còn được gọi là rượu pot) để nhúng bánh ngô. Máy chủ 6.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 94 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 349 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 8 g |