Công thức đơn giản này nắm bắt được hương vị tốt nhất của mùa thu. Ginger Pear Chicken là một công thức món ăn chính của chảo, là cặp ức gà không xương, không xương, có củ gừng tươi, hành tây và lê thái lát. Ức gà nấu một cách nhanh chóng, và do đó làm lê, làm cho món ăn này nhanh chóng để chuẩn bị.
Các quả lê thêm một lưu ý ngọt ngào tuyệt vời cho món ăn bổ sung cho gừng cay và hành tây ngọt ngào. Phục vụ món ăn này qua cơm nóng hoặc mì ống để hấp thụ nước sốt tuyệt vời.
Hãy chắc chắn rằng bạn mua ức gà nhỏ hơn 1/2 pound cho công thức này. Ngực lớn hơn đến từ những con gà lớn hơn và nên được nấu từ từ, trong nồi nấu chậm hoặc trong lò trong nhiều giờ, để trở nên mềm hơn.
Một món salad xanh hoặc hoa quả và một số bánh mì nướng được cọ xát với tỏi là những bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn mùa thu đơn giản này.
Những gì bạn cần
- 6 ức gà không da, không da
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1/4 chén bột
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh gừng băm tươi
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1 chén canh gà
- 2 quả lê, bóc vỏ và thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
1. Rắc ức gà với muối và hạt tiêu và nạo vét từng miếng bột.
2. Trong chảo dày, kết hợp dầu ô liu và bơ trên lửa vừa.
3. Khi có bọt, thêm gà; nâu ở cả hai bên nhưng không nấu chín, khoảng 5 phút tổng cộng. Lấy thịt gà ra đĩa.
4. Tăng nhiệt dưới chảo đến trung bình cao; thêm củ gừng và hành tây vào phần nhỏ còn lại trong chảo. Nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 4-5 phút.
5. Thêm nước dùng gà vào chảo; đun sôi.
6. Quay trở lại gà để chảo cùng với lát lê; giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp.
7. Đun sôi trong 6-10 phút hoặc cho đến khi gà được nấu chín và nước sốt hơi dày. Phục vụ cơm gạo couscous hoặc nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1369 |
| Tổng số chất béo | 78 g |
| Chất béo bão hòa | 23 g |
| Chất béo không bão hòa | 32 g |
| Cholesterol | 429 mg |
| Natri | 803 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 134 g |