Lạ lùng nhưng tốt: Tiến sĩ Pepper Texas Chocolate Cake

Nếu bạn thích Dr. Pepper, có thể bạn sẽ thích chiếc bánh này chứa đầy ca cao và sô-cô-la. Các soda khuếch đại hương vị phong phú của sô cô la. Vâng, nó có vẻ giống như một sự pha trộn kỳ lạ, nhưng nó rất tốt. Thêm hạt yêu thích của bạn như là một biến thể. Hãy suy nghĩ về nó như là một twist trên một đài phun nước yêu thích soda, một sô cô la Coke. (Bạn thậm chí có thể làm bánh sô cô la Coke bằng cách thay thế Coca-Cola cho Dr. Pepper.)

Công thức này có thể được tìm thấy trong "Dinosaur Bar-B-Que: Một Roadhouse Mỹ" của John Stage và Nancy Radke.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

Làm bánh

  1. Đun nóng lò đến 350 F. Mỡ và bột hai chảo bánh tròn 9 inch, khai thác thêm bột.
  2. Sift lại bột mì, đường, đường nâu, ca cao và baking soda vào một cái bát và đặt sang một bên.
  3. Đổ Tiến sĩ Pepper vào một cái chảo và cho thêm chocolate vào. Nhiệt độ thấp, khuấy thường xuyên, cho đến khi các chip chỉ tan chảy. Kéo nhiệt ra và đặt sang một bên.
  4. Kết hợp trứng, , dầu và vani trong một cái tô trộn và trộn với tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp, khoảng 2 phút.
  1. Với máy trộn chạy, từ từ đổ vào hỗn hợp Dr. Pepper-chocolate và tiếp tục đập cho đến khi kết hợp, khoảng 1 phút.
  2. Với máy trộn trên thấp, dần dần thêm các thành phần khô. Tăng tốc độ trung bình và đánh bại thêm 2 phút nữa.
  3. Chia bột giữa hai chiếc bánh tròn.
  4. Nướng trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
  5. Làm mát các lớp trong chảo trong 10 phút, sau đó chạy một con dao xung quanh các cạnh và lật chảo trên một rack làm mát. Nhẹ nhàng nhấc ra khỏi chảo và để cho các lớp bánh nguội hoàn toàn.


Làm mờ

  1. Đánh bại việc rút ngắn và bơ trong một bát trộn cho đến khi mềm và mịn.
  2. Thêm đường bột và ca cao và tiếp tục trộn cho đến khi kết hợp.
  3. Khuấy đều Dr Pepper và vani và đổ từ từ vào trong màn sương, đập với máy trộn ở tốc độ cao để làm mỏng nó một chút. Tiếp tục đập cho đến khi hỗn hợp nhẹ và mịn, khoảng 1 phút.
  4. Đặt lớp đầu tiên, trên xuống, trên một tấm phẳng. Trải 1 cốc sương giá lên trên. Đầu với lớp bánh thứ hai và lây lan phần còn lại của frosting trên đầu và bên của bánh, làm cho swirls hấp dẫn.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 899
Tổng số chất béo 47 g
Chất béo bão hòa 14 g
Chất béo không bão hòa 24 g
Cholesterol 97 mg
Natri 454 mg
Carbohydrates 117 g
Chất xơ 8 g
Chất đạm 9 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)