Nướng nhiều Soda
Baking soda là 100% bicarbonate soda và nó là một thành phần chính trong bột nở . Nó có tính kiềm trong tự nhiên và tạo ra các bong bóng carbon dioxide khi nó được kết hợp với một axit, tạo ra bột và bột - nó hoạt động như một tác nhân men. Baking soda và baking bột là không hoán đổi cho nhau trong công thức nấu ăn.
Làm thế nào để sử dụng Baking Soda
Baking soda nên được trộn kỹ với các thành phần khô trước khi thêm chất lỏng vì nó phản ứng với nước.
Điều này sẽ đảm bảo ngay cả men, quá trình mà bột và bánh mì tăng lên. Baking soda thường được sử dụng một mình khi sữa chua, bơ sữa hoặc chất lỏng có tính axit khác được bao gồm trong công thức.
Mặc dù baking soda đã được thêm vào nước trước khi đun sôi rau xanh bởi vì nó được cho là để bảo tồn màu sắc, bây giờ được biết rằng quá trình này phá hủy nội dung vitamin C của rau. Bỏ qua câu chuyện về vợ cũ này.
Làm thế nào để lưu trữ Baking Soda
Đặt một hộp baking soda vào một túi zip-top và bóp không khí ra trước khi niêm phong nó. Bạn cũng có thể đổ baking soda vào một lọ kín và niêm phong nó.
Hãy chắc chắn rằng baking soda của bạn vẫn còn khả thi trước khi sử dụng nó sau khi nó được lưu trữ. Điều này được gọi là "chống lại" nó. Đo 1/2 muỗng cà phê vào cốc. Đổ vào 1/2 chén nước nóng và 1/4 chén giấm. Hỗn hợp nên bong bóng. Nếu không, bạn cần soda nở mới.
Sử dụng Soda Baking khác
- Baking soda là một cái gì đó của một phép lạ chất. Bạn có thể biết rằng bạn có thể đặt một hộp mở trong tủ lạnh của bạn và nó sẽ dutifully ăn lên bất kỳ mùi thực phẩm kéo dài bị mắc kẹt ở đó. Nó được sử dụng như một chất khử mùi trong nhiều thế kỷ. Rắc nó trên thảm của bạn và để nó trong 20 phút hoặc lâu hơn trước khi hút bụi để nhổ mùi. Nó hơi mài mòn vì vậy nó rất tuyệt vời cho chà xuống quầy bếp hoặc các bề mặt khác. Trộn nó với giấm táo và đổ nó xuống bồn rửa của bạn để làm sạch cống.
- Baking soda cũng có một số lợi ích sức khỏe. Một thức uống nửa thìa cà phê baking soda trộn với hai chén nước sẽ thoát khỏi chứng khó tiêu, ợ nóng, đầy hơi và khí. Chắc chắn, bạn có thể đi ra ngoài và mua một loại thuốc kháng acid, nhưng nếu bạn đã có baking soda trong nhà bếp của bạn, bạn đang ném tiền của bạn đi. Thành phần chính, hiệu quả trong hầu hết các thuốc kháng acid là bicarbonate. Một muỗng canh trộn với chỉ một ít nước sẽ làm giảm cháy nắng và ngứa liên quan đến lỗi cắn và phát ban là tốt.
- Một muỗng canh baking soda với một nửa cốc nước làm cho một exfoliator tuyệt vời, loại bỏ da khô. Thêm một muỗng cà phê vào dầu gội đầu của bạn để loại bỏ sự tích tụ từ các sản phẩm tóc. Baking soda cũng là một chất làm trắng răng tuyệt vời. Tại sao phải chi tiêu cho các sản phẩm nha khoa khi bạn có thể trộn một thìa cà phê baking soda và nước bằng nhau và chà nó lên răng của bạn trong năm phút một lần một tuần?
Thêm về Leaveners:
- Men là gì?
- Baking soda là gì?
- Bột nở là gì?
- Điều gì là chua?
- Lịch sử Leavener
- Công thức nấu ăn bánh mì men
- Máy làm bánh mì
- Tất cả Bánh mì Bí quyết.