Công thức nấu ăn và Mẹo Máy nướng bánh mì
Hầu hết các máy bánh mì là đủ dễ dàng cho một đứa trẻ học cấp lớp hoạt động, nhưng bạn càng biết nhiều về máy móc và nguyên liệu, bánh mì của bạn sẽ càng tốt và bạn sẽ càng tận hưởng nhiệm vụ.
bạn đã đọc hướng dẫn chưa? Nếu nó đi kèm với một video, bạn có xem nó không? Hướng dẫn mất một ít thời gian để sàng lọc, nhưng bạn có thể ngạc nhiên trước một số tính năng bạn đã bỏ lỡ. Các biện pháp phòng ngừa an toàn là cực kỳ quan trọng.
Bạn có thể biết bạn nên sử dụng găng tay lò để xử lý chảo bánh mì nóng, nhưng bạn có thể không nhận ra máy phải được rút phích cắm sau mỗi lần sử dụng.
Nếu ổ bánh mì đầu tiên của bạn không ngang bằng, đừng từ bỏ hoặc đổ lỗi cho máy bánh mì ngay lập tức. Có một số lý do cho bánh mì thất bại, từ nấm men đã lỗi thời hoặc quá nóng để thiếu muối hoặc quá nhiều đường.
Dưới đây là một số lời khuyên chung cho máy nướng bánh mì và các thành phần cùng với một số công thức nấu ăn bánh mì, bột bánh pizza, và công thức nấu ăn cuộn tối.
Mẹo và thành phần của máy làm bánh mì
Luôn kiểm tra độ nhất quán bột trong chu kỳ nhào; thêm nước hoặc bột một chút, nếu cần thiết. Nó dễ dàng hơn để bắt đầu với một chút ít nước trong một công thức, sau đó điều chỉnh bằng cách thêm khoảng một muỗng cà phê tại một thời điểm trong khi nó nhào.
Giữ men bia lạnh. Nếu bạn mua với số lượng lớn, men sẽ giữ trong tủ lạnh trong nhiều năm. 2 muỗng cà phê men khô hoạt tính = 1 1/2 muỗng cà phê men tăng nhanh, tức thì hoặc bánh mì.
Thành phần ẩm, chẳng hạn như rau, trái cây, khoai tây nghiền hoặc phô mai, được tính khoảng một nửa chất lỏng. Ví dụ, nếu bạn thêm 1/2 chén chuối nghiền, giảm chất lỏng xuống 1/4 cup.
Táo có thể được sử dụng để thay thế bơ hoặc dầu trong hầu hết các công thức nấu ăn.
Nếu bạn thay thế mật ong hoặc xi-rô phong cho đường cát, hãy giảm lượng chất lỏng bằng một lượng tương đương.
Lưỡi dao bột thường ở trong ổ bánh; luôn luôn kiểm tra lưỡi dao khi tháo ổ bánh.
Bánh mì nguyên hạt sẽ không tăng cao như bánh mì trắng. Thêm gluten lúa mì quan trọng (tìm thấy trong phần bột của hầu hết các cửa hàng tạp hóa) để cung cấp cho toàn bộ bột ngũ cốc một tăng.
Cho trái cây khô vào một ít bột mì trước khi thêm vào. Họ sẽ pha trộn vào bột đồng đều hơn.
Để tạo ra một môi trường ấm cho bột nhô ra khỏi máy, hãy bật lò ở cài đặt thấp nhất trong khoảng 1 phút, sau đó tắt nó đi.
Ghi chép! Nếu bánh mì của bạn trở nên tuyệt vời, bạn sẽ muốn làm cho nó theo cùng một cách một lần nữa, và bạn có thể muốn chia sẻ công thức.
Tỷ lệ thành phần cơ bản cho mỗi chén bột bánh mì:
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh mỡ
- khoảng 3/8 chén chất lỏng (1 quả trứng lớn = 1/4 cốc)
Công thức nấu ăn
- Bánh mì Máy Bánh mì trắng
- Bánh mì ngô bột mì cho máy bánh mì hoặc bằng tay
- Bánh mì Pumpernickel tối của Bea
- Bánh mì nướng bánh mì Pháp
- Bánh quế cho máy bánh mì
- Bánh mì cuộn quế
- Bánh mì Máy Hot Cross Buns
- Bánh mì Máy Sữa và Mật ong Bánh mì
- Bánh Mì Máy Bánh Mì Khoai Lang
- Khoai lang cuộn, bánh mì máy
- Máy bánh mì Bánh mì bí ngô
- Bánh mì Máy Cajun Bánh mì
- Bánh mì Pho mát bia
- Bánh mì Máy Mật ong Buttermilk Bánh mì
- Bánh mì Máy Herb và Parmesan Bánh mì
- Men bánh rán men cho bánh mì máy
- Bánh mì Máy Bánh Oregano và Romano Cheese
- Bánh mì Máy Jalapeno Cheese Bánh mì
- Máy làm bánh mì Kalamata Olive Bread
- Bánh mì Máy Mật ong-mật Bánh mì bột yến mạch
- Bánh Pizza Máy Bánh Pizza Dough Với Biến Thể
- Homemade Bia Pizza Dough
- Bánh Pizza Basil
- Bánh mì Bánh mì kẹp thịt
- Bánh Burger Mini dễ dàng
- Bánh mì Máy bí ngô Bánh mì nhanh
- Bánh mì chuối Pecan