Ngô chiên cơ bản này là món ăn ưa thích của miền Nam. Bạn cần ngô tươi cho công thức này, cùng với đường và gia vị. Sử dụng thịt xông khói hoặc bơ hoặc sử dụng kết hợp hai chất béo.
Nếu ngô của bạn là rất tươi và ngọt, bạn có thể cắt giảm đường hoặc bỏ qua nó hoàn toàn.
Chiên ngô cũng đi với thịt lợn hoặc giăm bông, hoặc phục vụ cùng với bít tết nướng hoặc gà rán miền Nam.
Xem thêm
Skillet Corn Medley Với ớt và hành tây
Ngô kiểu kem tươi
Những gì bạn cần
- 6 tai ngô
- 2 muỗng canh thịt xông khói tươi hoặc bơ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
Cắt bắp từ lõi ngô. Cạo các lõi ngô xuống để lấy bất kỳ ngô còn lại và nước trái cây gần lõi ngô.
Đun nóng chảo và thêm thịt xông khói hoặc bơ.
Khi chất béo nóng, thêm bắp. Tiếp tục nấu trong 15 đến 20 phút, khuấy thường xuyên.
Rắc muối, đường và tiêu. Nấu trong khoảng 2 phút nữa.
Phục vụ nóng.
Phục vụ từ 4 đến 5.
Biến thể
- Mexican Style Corn - Thêm một vài thìa ớt chuông đỏ và xanh băm và hành tây băm nhỏ, nếu muốn. Đối với nhiệt, thêm một vài muỗng cà phê ớt jalapeno băm nhỏ hoặc một chút ớt cayenne.
- Thêm một vài muỗng canh rau mùi tây hoặc ngò tươi cùng với muối và hạt tiêu cho thêm màu sắc và hương vị.
- Thêm 2 đến 3 thìa hành lá xanh thái mỏng vào chảo với bắp.
- Cajun Maque Chou - Xào 3 muỗng canh hành tây xắt nhỏ và 2 muỗng canh ớt chuông xắt nhỏ trước khi thêm bắp. Thêm bắp và nấu trong 5 phút. Thêm 1/3 cốc sữa, một chút ớt cayenne, muối và hạt tiêu. Bỏ đường. Tiếp tục nấu trong khoảng 10 đến 15 phút.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 696 |
Tổng số chất béo | 37 g |
Chất béo bão hòa | 13 g |
Chất béo không bão hòa | 16 g |
Cholesterol | 285 mg |
Natri | 181 mg |
Carbohydrates | 3 g |
Chất xơ | 0 g |
Chất đạm | 83 g |