Đại hoàng Mess là sự thay thế cho truyền thống Eton Mess , thay thế dâu tây truyền thống với mùa xuân mùa xuân tuyệt vời hoặc trái cây mùa hè.
Tôi biết nhiều tranh chấp toàn bộ nguồn gốc của Eton Mess truyền thống như một huyền thoại đô thị; Tôi phải thừa nhận, tuy nhiên, đó là một câu chuyện ngọt ngào. Tại trường Cao đẳng Eton nổi tiếng, một con chó Labrador nổi tiếng, ngồi trên một chiếc xe đẩy dã ngoại ở phía sau một chiếc xe và đè bẹp một món tráng miệng dâu tây và meringue. Người ta nghĩ rằng "mớ hỗn độn" thực sự, khá ngon và cái tên bị mắc kẹt.
Trong Mess Đại hoàng này, kem và meringue nghiền nát vẫn còn đó như trong món ăn truyền thống nhưng kết thúc với mẩu bánh quy gừng hoặc bánh gừng là hương vị gừng kết hôn đẹp với đại hoàng.
Đại hoàng là tươi, theo mùa và phong phú trong mùa hè ở Anh nên được thưởng thức đầy đủ.
Một trong những yếu tố hấp dẫn nhất của món tráng miệng này là nó cực kỳ dễ làm và đặc biệt là nếu bạn sử dụng tổ meringue làm sẵn mà bạn có thể nghiền bằng tay, tôi không khuyên bạn nên sử dụng một con chó Labrador.
Những gì bạn cần
- 200 ml / / 2/3 chén kem đôi
- 1 muỗng canh đóng băng / đường bột
- 6 tổ hoặc vỏ trứng meringue
- 1 số lượng
- đại hoàng rang
- 2 lát bánh gừng dày hoặc 2 bánh quy gừng, vỡ vụn
Làm thế nào để làm cho nó
- Sử dụng một bàn tay hoặc máy trộn đứng, roi kem với đường đóng băng cho đến khi nó đạt đến hơi cứng, nhưng không cứng, đỉnh. Cẩn thận không để quá roi da hoặc bạn gặp nguy hiểm của kem chuyển thành bơ.
- Nhẹ nhàng đè bẹp 2 vỏ trứng meringue, đừng đè bẹp, bạn muốn khối thịt meringue, không phải bột. Gấp nhẹ vào kem.
- Đặt meringue tổ vào trung tâm của 4 món tráng miệng tấm.
- Xả đại hoàng rang qua một cái rây mịn, đặt nước ép (nếu bạn không có đại hoàng nướng đừng lo lắng, hãy dùng hỗn hợp hầm hoặc đại hoàng ). Đổ một bát đại hoàng hào phóng lên đỉnh của mỗi vỏ trứng meringue. Sau đó, đầu với dollops bằng nhau rộng rãi của kem và meringues nghiền nát.
- Cuối cùng, rắc các món ăn đã hoàn thành với bánh vụn hoặc bánh quy vụn. Để hoàn thành món ăn, hãy ngâm nhẹ với nước ép đại hoàng dành riêng. Phục vụ ngay lập tức, món tráng miệng này không giữ được tốt nhưng vì nó là quá nhanh để thực hiện, có thể được thực hiện tại mâm xôi phút cuối cùng.
Mứt truyền thống sử dụng dâu tây nhưng thực sự, nó là một chiếc xe đáng yêu cho nhiều loại trái cây mềm. Đại hoàng như trên, nhưng hãy xem xét sử dụng mâm xôi, tươi, Scotland, mâm xôi, quả mâm xôi, quả việt quất, trên thực tế, bất kỳ loại trái cây mùa hè mềm nào. Tránh và đá cứng trái cây trừ khi hầm xuống.