Khi bạn có đủ loại trái cây berry mùa hè trên tay, một trong những cách tốt nhất để phục vụ chúng là trong một Pudding Mùa hè tiếng Anh. Công thức rất dễ, và kết quả rất ngon, bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Nó chứa tất cả các hương vị của mùa hè trong một món ăn!
Những quả bạn sử dụng là tùy thuộc vào bạn. Trái cây mềm mùa hè thích hợp cho Pudding mùa hè phải có màu sắc phong phú, mạnh mẽ, và hương vị. Quả mọng tuyệt vời để sử dụng bao gồm quả mâm xôi, dâu tây, đỏ và blackcurrants, damsons, và blackberries. Nước ép quả mọng cũng rất quan trọng để đảm bảo quả chín của bạn chín muồi. Bạn cũng có thể sử dụng một hỗn hợp của quả mọng đông lạnh, chỉ cần chắc chắn rằng họ được triệt để rã đông trước khi bạn sử dụng chúng.
Sử dụng một ổ bánh mì tốt cho bánh pudding. Giá rẻ, bánh mì cắt lát cho kết cấu hoàn toàn sai.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh nước
- 5 oz / 150 g đường caster
- 1 quả / 450 g trái cây mùa hè (có sẵn, rửa sạch và trộn - xem ghi chú ở trên)
- 4 đến 6 oz / 100 đến 150g bánh mì trắng (đã cắt lát và loại bỏ lớp vỏ)
- 2 chén kem (hoặc sữa trứng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Khuấy nước và đường với nhau và đun sôi nhẹ nhàng. Thêm tất cả các loại quả và trái cây ngoại trừ dâu tây. Hầm các loại trái cây rất nhẹ nhàng và không quá lâu. Chúng chỉ đơn giản nên được làm mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng của chúng. Một khi bạn cảm thấy họ đã sẵn sàng đặt sang một bên (nước trái cây và tất cả) và để nguội.
- Cắt lát bánh mì thành một nửa mỗi nửa thành hình tam giác. Họ không phải tất cả phải khớp hoàn hảo; bạn sẽ sử dụng chúng để xếp một pudding 1 1 / 2pint / 700 ml.
- Bắt đầu bằng cách lót lưu vực pudding của bạn với bộ phim bám. Sau đó tiếp tục bằng cách nhúng một vài hình tam giác trong các loại nước ép của các loại trái cây hầm. Đặt chúng trong đáy của món ăn và sau đó tiếp tục theo cùng một cách nhưng xếp các cạnh của lưu vực với lát bánh mì đảm bảo không có khoảng trống.
- Sau khi hoàn thành, điền vào các loại trái cây hầm bao gồm cả dâu tây. Bao gồm đầu với nhiều lát bánh mì nhúng nước trái cây. Đảm bảo không thêm quá nhiều nước ép từ các loại trái cây vì điều này có thể làm cho bánh mất hình dạng của nó. Tuy nhiên, phải có đủ để thấm vào bánh mì.
- Đặt một chiếc đĩa trên đỉnh chậu và cân nhắc với thứ gì đó nặng như một mẩu cà chua hay đậu là lý tưởng. Đặt trong tủ lạnh và để qua đêm.
- Ngày hôm sau, biến bánh pudding ra trên một đĩa phục vụ đẹp mắt và phục vụ với một trong hai kem hoặc làm cho một số nước sốt sữa trứng đáng yêu. Nếu bạn đủ may mắn để có thời tiết nắng nóng, hãy dùng kem.