Tự hỏi có bao nhiêu caffeine trong thức uống của bạn lựa chọn? Câu trả lời có thể không rõ ràng như bạn nghĩ. Đó là bởi vì cà phê , trà , yerba mate và sô cô la tự nhiên có chứa một lượng cà phê khác nhau.
Tin tốt? Colas và thức uống năng lượng có lượng caffeine cụ thể được thêm vào, vì vậy dễ dàng hơn để biết có bao nhiêu caffein trong đó.
Hướng dẫn này về mức caffeine thể hiện lượng caffeine trong mỗi loại đồ uống này, bao gồm cà phê / trà, đồ uống năng lượng phổ biến, trà đá đóng chai, cà phê Starbucks, " trà thảo dược " (hoặc tisanes ) và hơn thế nữa.
Cafein trong cà phê
Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến lượng caffeine trong cà phê , do đó, số lượng cho mỗi loại thức uống có thể thay đổi rất nhiều. Tuy nhiên, hướng dẫn chung này có thể giúp bạn xác định lượng caffeine có trong thức uống cà phê của bạn .
Cà phê Arabica pha nhỏ giọt (6 oz) - 80-130 mg (thường khoảng 110 mg)
Cà phê Robusta pha nhỏ giọt (6 oz) - 140-200 mg
- Pha cà phê nhỏ giọt Passiona Excelsa / Arabica Cà phê ít caffeine (6 oz) - 40-60 mg
- Drip Brewed Decaf Coffee (8 oz) - 2-12 mg, mặc dù thử nghiệm cho thấy rằng mức cà phê decaf đôi khi cao hơn nhiều
- Cà phê hòa tan (8 oz) - 27-173 mg (thường khoảng 65 đến 90 mg)
- Cà phê Decaf ngay lập tức (8 oz) - 2-12 mg
- Dunkin 'Donuts Coffee (16 oz) - 143-206 mg
- Cà phê Einstein Bros. (16 oz) - 206 mg
- Cà phê Percolated (5 fl oz) - 80-135 mg
- Starbucks Coffee Drinks - Mức độ thay đổi; xem danh sách này của Caffeine Levels của Starbucks Coffees để biết thêm thông tin
Bạn có thể cắt giảm caffein từ cà phê bằng bài học video này về việc giảm caffeine trong cà phê.
Cafein trong Espresso
- Espresso , Single Shot - 29-100 mg (thường khoảng 75 mg)
- Espresso, Double Shot (hoặc một 'Doppio') - 58-185 mg (thường khoảng 150 mg)
- Decaf Espresso, Single Shot - khoảng 8 mg
- Decaf Espresso, Double Shot (Doppio) - khoảng 16 mg
- Viên nang Nespresso Espresso - 55-65 mg
- Viên nang Nespresso Lungo - 77-89 mg
- Mức độ caffeine trong thức uống Starbucks Espresso và Starbucks Iced Espresso Drinks khác nhau
Cafein trong trà
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nồng độ caffein trong trà , bao gồm thời gian ủ / nhiệt độ, cấp trà và giống trà.
Tisanes hoặc "trà thảo dược" (bao gồm nhiều loại trà "Celestial Seasonings") thường không chứa caffeine. Tương tự như vậy, các loại trà pha trộn với các thành phần khác (như trà xanh bạc hà hoặc masala chai ) sẽ thường có hàm lượng caffeine thấp hơn so với các loại trà không pha loãng.
Hầu hết các nghiên cứu cho thấy trà đen có từ 40 đến 120 mg caffein mỗi lần phục vụ 8 ounce. Trà đen decaf thường chứa khoảng 2 đến 10 mg caffeine.
Thông tin dưới đây xuất phát từ một bài báo rất thú vị về trà và cà phê của Bruce Richardson, người đã từng là công cụ trong việc loại bỏ những huyền thoại caffeine xung quanh trà. Mỗi tách trà bảy ounce đã được ngâm trong ba phút.
- Trà đen Assam ( FTGFOP Grade ) - 86 mg
- Bai Mu Dan / Trà trắng Trung Quốc - 75 mg
- Trung Quốc Ti Kuan Yin Oolong - 37 mg
- Darjeeling Autumnal ( SFTGFOP1 Grade ) Trà trắng Darjeeling - 56 mg
- Trà xanh Ấn Độ - 59 mg
- Trà xanh Kenya - 58 mg
- Trà đen Ceylon ( OP Grade ) - 58 mg
Để biết thêm thông tin về mức độ caffeine trong trà xanh , hãy đọc Bao nhiêu Caffeine có trong Trà xanh .
Để biết thêm thông tin về mức độ caffeine tùy thuộc vào loại trà và phương pháp pha trà, xem Caffeine trong Teabags so với Loose-Leaf Tea .
Để biết thông tin về mức độ caffein của đồ uống trà của Starbucks '/ Tazo , hãy xem danh sách nội dung cà phê caffeine của trà xanh / sô cô la này .
Đó là một huyền thoại mà bạn có thể tự nhiên tách trà ở nhà .
Caffeine trong Iced Teas
Trà đá thật (trà đá làm từ cà phê có chứa Camellia Sinensis chứa caffeine) chứa caffeine. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trà đá không chứa caffein, hãy xem các công thức "trà" thảo dược không có caffeine hoặc dính vào "trà" được làm bằng rooibos, hoa cúc và các loại thảo mộc không chứa caffeine khác.
Tùy thuộc vào cách bạn pha trà đá tự làm , nó sẽ chứa một lượng cà phê khác nhau. Tuy nhiên, trà đá thường chứa một lượng caffeine tương tự với các loại trà nóng của chúng.
Trà đá đóng chai cũng có chứa một lượng cà phê khác nhau. Nhiều loại trà đá có chứa Snapple chứa 42 mg caffein mỗi chai. Hương vị nhẹ nhàng với 42 mg caffeine bao gồm:
- Twist việt quất
- Chế độ ăn uống chanh
- Diet Peach
- Chế độ ăn uống quả mâm xôi
- Chanh
- cây bạc hà
- Đào
- Dâu rừng
- Rất anh đào
Dòng " Trà đỏ " của Snapple được làm bằng rooibos và tự nhiên không chứa caffeine. Snapple's Green Green Tea chứa 60 mg caffeine mỗi chai, trong khi Green Teas thông thường của họ chứa 30 mg caffein mỗi chai và White Teas chứa ít hơn một mg caffeine mỗi khẩu phần. (Có hai ngoại lệ cho điều này - Lime Green và Diet Lime Green đều chứa 5 mg caffeine mỗi khẩu phần, hoặc 10 mg caffein mỗi chai.) Kem Iced Snapple's Just Plain và Lemonade Iced Tea đều chứa 18 mg caffeine mỗi chai.
Arizona Iced Teas đều chứa caffein. Các loại trà đen của họ có 15 mg caffein mỗi lần phục vụ 8 ounce. Trà xanh chứa 7,5 mg caffeine mỗi khẩu phần. Trà trắng chứa 6 mg caffeine mỗi khẩu phần.
Mười hai ounce trà Lipton Brisk Lemon Iced Tea chứa 7 mg caffeine, trong khi 12 ounce trà Nestea Iced chứa 26 mg caffeine.
Một muỗng cà phê hỗn hợp trà đá tức thì, tổng hợp chứa 27 mg caffeine, trong khi cùng một lượng tương đương decaf chứa khoảng một mg caffeine.
Caffeine trong Colas & soda
Các mức caffeine được liệt kê dưới đây là dành cho khẩu phần tám ounce. Chúng đang giảm dần.
- Pepsi Zero đường - 69 mg
- Ông Pibb - 40 mg
- Sunkist Orange - 40 mg
- Anh đào hoang dã Pepsi - 38 mg
- Pepsi-Cola / Pepsi Twist / Chế độ ăn uống Pepsi Jazz - 37,5 mg
- Pepsi Một - 37 mg
- Mountain Dew / Mountain Dew Code Red / Chế độ ăn uống Mountain Dew - 37 mg
- Chế độ ăn uống Pepsi - 36 mg
- CocaCola Zero - 35 mg
- Mello Yello - 35 mg
- CocaCola Classic / Cherry Coke / Chanh Coke / Vanilla Coke - 34 mg
- Tab - 31,2 mg
- Chế độ ăn uống Coke - 30,4 mg
- Tiến sĩ Pepper / Chế độ ăn uống Dr. Pepper - 27 mg
- Bia gốc Barq - 23 mg
Các loại nước ngọt không chứa caffein bao gồm Mugg Root Beer, 7-Up, Sprite, Fresca, Fanta (tất cả các hương vị), Slice và Sierra Mist.
Caffeine trong đồ uống năng lượng
- Bắn năng lượng 5 giờ (2 oz) - 200-207 mg
- AMP (8,4 oz) - 74 mg
- Arizona thận trọng uống năng lượng (16 oz) - 200 mg
- Enviga (12 oz) - 100 mg
- Toàn bộ ga (16 oz) - 144 mg
- Jolt (12 oz) - 71,2 mg
- Năng lượng quái vật (16 oz) - 160 mg
- Không sợ hãi (8 oz) - 83 mg
- Không Tên (trước đây được gọi là "Cocaine;" 8.4 oz) - 280 mg
- Nước uống năng lượng NOS (16 oz) - 160 mg
- Red Bull (8,4 oz) - 80 mg
- Rip nó năng lượng nhiên liệu (16 oz) - 200 mg
- Venom chết Adder / Black Mamba / Killer Taipan / Mohave Rattler (16 oz) - 160 mg
- Xyience Xenergy (16 oz) - 184 mg
Caffeine trong Chocolate & Chocolate
- Sữa sô cô la (8 oz) - 4 mg
- Sôcôla đen (1 oz) - 20 mg
- Sôcôla nóng / Ca cao nóng (8 oz) - 10-70 mg
- Sôcôla sữa (1 oz) - 6 mg
- Chip sô cô la bán ngọt (1 chén / 168 gram) - 104 mg
- Đồ uống sô cô la mỏng nhanh (1 khẩu phần) - 20 mg
- Sôcôla trắng (1 oz) - 0 mg
- Yoo-Hoo (8 oz) - 0 mg
Caffeine trong đồ uống khác
- Nhiều bạn yerba pha trộn (8 oz) - 20-35 mg
- Teabag yerba mate (một cho mỗi 8 oz nước) - 35-50 mg
- Lá yerba lỏng lẻo (1-2 muỗng canh / 8 oz nước) - 85 mg
- Guayaki Shots năng lượng hữu cơ (chai 2 oz) - 140 mg
- Guayusa (8 oz) - 90 mg
Đồ uống không chứa caffeine phổ biến
- 7-Up
- Trà lúa mạch'
- Caraway Decoction
- Bạch đậu khấu 'Trà'
- Trà hoa cúc'
- Quế Infusion / Decoction
- Fanta (tất cả các hương vị)
- Thì là 'Trà'
- Pháp Verveine (còn gọi là "Chanh Verbena") 'Trà'
- Fresca Soda
- gừng
- Herbal Chai
- Nước thảo dược
- Hibiscus
- Hoa oải hương
- Lemon Balm (còn gọi là "Melissa")
- Nước chanh
- Cộng sả
- Linden
- Bạc hà (bạc hà, bạc hà, vân vân, nhưng không phải là bạc hà Ma-rốc, thường chứa trà xanh và, do đó, caffeine)
- Mugg Root Beer
- Nettle
- Lá mâm xôi
- Rooibos (còn gọi là "Red Bush Tea")
- Hoa hồng (trừ loại trà đen có hương vị hồng, trà xanh, trà trắng, v.v.)
- Hiền nhân
- Sierra Mist
- Slice
- Ma
- Giống rau thơm
- xạ hương
- Nước
Xem thêm: Caffeine-Free Herbal Tea Recipes