Không phải tất cả Teas đỏ đều là Rooibos
Bạn đã bao giờ hỏi trà đỏ chưa, nhưng đã kết thúc bằng một tách trà đen? Trong khi màu sắc của hai loại trà pha là tương tự nhau, có lẽ đó là một lý do chính đáng cho sự hiểu lầm. Điều này là do loại 'trà đỏ' bạn đang phục vụ sẽ phụ thuộc vào nơi bạn đang ở trên thế giới
Thuật ngữ " trà đỏ" có hai ý nghĩa rất khác nhau. Ở nhiều nơi trên thế giới, nó được sử dụng để mô tả để rooibos trà. Tuy nhiên, nó cũng là tên truyền thống cho trà đen ở các nước như Trung Quốc.
Ý nghĩa kép này có thể gây nhầm lẫn giữa những người uống một loại 'trà đỏ' hoặc loại khác.
'Trà Đỏ' như Trà Rooibos
Ở phương Tây, ý nghĩa phổ biến hơn cho 'trà đỏ' là rooibos ( roy-BOSS ), mà thực sự là một loại truyền nhiễm tisane hoặc thảo dược . Trà Rooibos xuất phát từ cây tuyến tính Aspalathus , còn được gọi là 'bụi cây đỏ'. Cây này có nguồn gốc từ Nam Phi và có những chiếc lá giống như kim, màu xanh lá cây có màu đỏ đặc trưng sau khi lên men.
Trà Rooibos có màu đỏ và có hương vị ngọt ngào, mộc mạc, đất mà một số người nói là tương tự như trà đen.
- Hầu hết các rooibos bị oxy hóa, mặc dù không có chất độc (hoặc 'xanh' rooibos) cũng có sẵn.
- Rooibos tự nhiên không chứa caffein vì nó là "trà thảo dược".
- Do vị ngọt của nó, rooibos được sử dụng trong nhiều hỗn hợp masala chai .
- Hương vị của rooibos cũng là hoàn hảo cho các loại trà tráng miệng . Nó thường được kết hợp với sôcôla, vani, caramel, và hương vị trái cây.
Rooibos cũng được biết đến với một số lợi ích sức khỏe. Không chỉ có ít tannin và caffein, nhưng rooibos được cho là giúp bạn bình tĩnh, giúp giảm chứng mất ngủ và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nó từ lâu đã được sử dụng để giảm đau bụng và điều trị đau bụng ở trẻ sơ sinh cũng như cỏ khô và dị ứng khác.
Một số tín đồ rooibos cũng nghĩ rằng nó có thể làm chậm lão hóa, mặc dù bạn sẽ phải áp dụng nó trực tiếp vào da của bạn để tìm ra điều đó.
'Trà Đỏ' như Trà Đen
Có một ý nghĩa cũ hơn nhiều đối với 'trà đỏ', có nguồn gốc từ Trung Quốc vài trăm năm trước. Nó đồng nghĩa với những gì mọi người ở phương Tây gọi là ' trà đen '.
Hồng cha , hay 'trà đỏ', là tên gốc của ' trà đen ' ( hei cha ). Nó được sử dụng ở phương Đông bởi vì, ở Trung Quốc, trà đôi khi được đặt tên cho màu sắc của truyền của họ. Trong khi trà đen / đỏ có lá tối gần như màu đen, chúng có màu đỏ nhẹ hơn, nhiều màu đỏ hơn.
- Ở phương Tây, các loại trà thường được đặt tên theo màu của lá, và vì vậy lá trà đen đề cập đến 'trà đen'.
- Trong các trường hợp trà trắng và trà xanh , màu sắc của lá và màu sắc của truyền dịch là khá giống nhau, vì vậy các tên giống nhau.
Trong thuật ngữ trà của Trung Quốc, trà đen ( hei cha ) là một loại trà hoàn toàn khác với chế biến được đặc trưng bởi quá trình lên men thay vì quá trình oxy hóa. Điều này còn được gọi là 'trà lên men' hoặc 'trà đen' và có ba kiểu cơ bản: trà đen Xiao Zhong, trà đen Gongfu và trà đen bị hỏng.
Trà đen / đỏ được ghi nhận cho hương vị táo bạo của họ , có thể là tannic, đất, ngọt, woodsy, hoa, trái cây hoặc sô cô la.
Bởi vì những hương vị táo bạo, trà đen kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm và họ là một lựa chọn phổ biến cho trà chiều .