Những bánh mì kẹp đậu đen cay với bột ngô được làm bằng đậu đen và salsa cho thêm hương vị. Các patty được hình thành bằng cách chế biến đậu, cornmeal, salsa, và gia vị với nhau. Tiếp theo, chỉ cần chiên chảo hoặc nướng như bạn làm với một burger thông thường.
Bột ngô và bột mì nguyên chất đóng vai trò như chất kết dính, vì vậy bạn có thể tránh những bánh mì kẹp thịt giòn. Hãy sử dụng phương pháp ràng buộc khác. Nếu bạn đã thất vọng với bánh mì kẹp thịt chay mà chỉ rơi ra ngoài - đó là một vấn đề phổ biến cho rất nhiều người không ăn thịt - hãy kiểm tra những lời khuyên về cách làm cho bánh burger chay hoàn hảo .
Công thức bánh burger đậu đen này được cung cấp bởi Bush's® Beans. Đó là một công thức burger chay tuyệt vời mà cũng thuần chay và dễ chuẩn bị.
Làm bánh burger chay
Dưới đây là một số mẹo bổ sung để làm bánh burger chay tuyệt vời:
- Không sử dụng rau sống trong burger. Chúng chứa rất nhiều hơi ẩm, khi được làm nóng, được giải phóng. Điều này có thể dẫn đến một hamburger sũng nước - một không-không lớn!
- Tránh sự sụp đổ . Trong công thức bánh burger đậu đen cay này, chúng tôi sử dụng bột ngô để giữ mọi thứ lại với nhau và ngăn chặn sự bẻ khóa thành từng mảnh. Tùy thuộc vào chế độ ăn uống của bạn, thêm trứng vào một hỗn hợp của đất lanh và nước, yến mạch, breadcrumbs hoặc mầm lúa mì hoạt động quá.
- Mùa burger. Thịt là hương vị và khá đơn giản, đậu không quá nhiều. Đó là lý do tại sao chúng tôi bao gồm các loại gia vị như cumin, salsa và muối tỏi. Tránh gia vị với giấm, nước sốt Worcestershire hoặc nước tương, vì chúng có thể thêm quá nhiều kết cấu xốp vào bánh burger.
Những gì bạn cần
- 2 15 oz. lon đậu đen (tráng và xả)
- 1/2 c. toàn bộ lúa mì (hoặc tất cả các mục đích) bột
- 1/4 c. bột ngô vàng
- 1/2 c. điệu Salsa
- 2 muỗng cà phê. mặt đất thì là
- 1 muỗng cà phê. muối tỏi
- 8 Bánh hamburger
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt đậu trong bộ xử lý thực phẩm và xử lý chúng cho đến khi chúng khá trơn tru. Thêm bột mì, bột ngô, salsa, thì là và muối tỏi. Quy trình cho đến khi kết hợp tốt.
- Đổ hỗn hợp vào sáu quả bóng trên một đĩa lớn và làm lạnh ít nhất 1 giờ hoặc tối đa 4 giờ trước khi nấu.
- Nướng thịt nướng hoặc chảo nướng trên lửa vừa. Áo nướng hoặc chảo nhẹ với dầu. Tạo thành từng quả bóng thành một lớp dày 4 inch rộng khoảng 1/2-inch. Đặt các miếng thịt lên vỉ nướng hoặc trong chảo và sau đó nấu cho đến khi chín và đun nóng. Việc này sẽ mất khoảng 4 đến 5 phút mỗi bên.
- Phục vụ bánh bột ngô đậu đen của bạn trên bánh hamburger với lớp trên bề mặt yêu thích của bạn.