Công thức này là một loại ớt có hương vị với thịt bò, thịt lợn và đậu, cùng với cà chua và gia vị. Bia bổ sung thêm chiều sâu cho công thức ớt ngon này. Sử dụng bộ xử lý thực phẩm của bạn để cắt thịt lợn thăn hoặc xương sườn không xương, hoặc sử dụng thịt lợn xay nạc.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt lợn xay (hoặc xương sườn kiểu xương không xương, băm nhỏ / xay trong một bộ xử lý thực phẩm)
- 1 1/2 cân Anh
- thịt bò xay
- 2 chén hành tây xắt nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu thực vật)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 (14.5 ounce) có thể thái hạt lựu cà chua (ớt xanh hoặc ớt jalapeno)
- 2 (14.5 ounce) lon cà chua thái hạt lựu
- 1 (6 ounce) có thể dán cà chua
- 2 1/2 muỗng canh bột ớt
- 1 thìa cà phê
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 đến 2 ớt jalapeno (thái nhỏ)
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê tiêu đỏ nghiền, hoặc nếm
- 2 (15 ounce) lon đậu đen (hoặc đậu đỏ nhỏ, hoặc đậu pinto, ráo nước và rửa sạch)
- 1 1/2 chén
- bia
- 1 ly nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Xào thịt lợn, thịt bò và hành tây trong dầu ô liu hoặc dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi thịt không còn màu hồng và hành tây thì có màu nâu nhạt. Đổ ra một số chất béo dư thừa. Thêm tỏi, cà chua, bột cà chua, ớt bột, thì là, muối, tiêu, ớt jalapeno và ớt đỏ nghiền, nếu sử dụng. Thêm đậu và khuấy trong bia và nước. Đun sôi rồi giảm nhiệt xuống thấp.
- Đun sôi, không bị che khuất, trong 1 giờ, khuấy thường xuyên. Che và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ nữa.
- Phục vụ một mình hoặc với bánh ngô mới nướng và một món salad trộn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 834 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Natri | 657 mg |
| Carbohydrates | 89 g |
| Chất xơ | 25 g |
| Chất đạm | 67 g |