Một món thịt thăn nướng được ướp trong rượu vang đỏ khô trước khi nó được cọ xát với gia vị và sau đó nướng để hoàn thiện. Đó là một công thức thịt bò nướng cơ bản, và nó là một lựa chọn tuyệt vời để phục vụ với khoai tây nghiền.
Lò nướng này được làm bằng một ít rượu vang đỏ và một loạt các loại thảo mộc khô và gia vị.
Nếu bạn thích nước thịt với thịt bò nướng của bạn, hãy xem nước thịt tùy chọn dễ dàng bên dưới hướng dẫn công thức.
Những gì bạn cần
- 1 thăn đầu rang, khoảng 3 pounds
- 1/2 chén rượu vang đỏ khô
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê
- gia vị Cajun
- 1/2 thìa cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 1/4 thìa cà phê lá oregano khô
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1 muỗng cà phê khô mùi tây mảnh
- 1 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
Làm thế nào để làm cho nó
Khoảng 2 giờ trước khi rang, kết hợp rượu vang và rượu vang đỏ trong túi đựng thực phẩm; tủ lạnh.
Kết hợp các thành phần còn lại trong một bát nhỏ khoảng 10 phút trước khi rang.
Đi ra khỏi nước xốt rượu và đặt nó lên một cái giá trong chảo nướng . Xoa tất cả các loại thảo mộc và gia vị hỗn hợp.
Nướng ở 350 ° trong khoảng 1 đến 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi nướng khoảng 135 ° trên một nhiệt kế thịt cho vừa hiếm.
Phục vụ 8.
Tùy chọn Gravy có hoặc không có Drippings
Đặt 2 muỗng canh bánh xèo chảo (hoặc dùng bơ) vào chảo và đặt nó trên lửa vừa. Trong một cái chén hoặc bát nhỏ, kết hợp 3 muỗng canh bột bắp với 3 muỗng canh nước và trộn cho đến khi mịn. Thêm vào các drippings và whisk để pha trộn. Thêm 2 chén nước dùng thịt bò muối thấp hoặc kho không muối. Nấu, khuấy cho đến khi dày. Hương vị và điều chỉnh gia vị. Ăn với thịt bò nướng.
Bạn cũng có thể thích
Thịt bò nướng Tenderloin với sốt Pinot Noir
Herb Crusted Top Loin nướng với Pan Gravy
Thịt bò nướng thăn hoặc muỗng rang, rang chậm
Hạt tiêu và tỏi mắt của vòng nướng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 381 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Natri | 549 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 48 g |