Mọi thứ bạn từng muốn biết về chân gà tây
Vấn đề lớn nhất với gà tây là hầu hết mọi người nghĩ về nó chỉ như một món ăn ngày lễ. Tất nhiên, điều này chủ yếu là do kích thước của gà tây trung bình của bạn. Ai muốn một con gà tây 15 pound cho bữa tối thứ ba? May mắn thay, gà tây có thể ngày càng được tìm thấy trong các bộ phận. Bắt tay của bạn trên vú gà tây hoặc chân gà tây là dễ dàng hơn nhiều những ngày này. Điều này mang lại cho chúng ta tùy chọn để nướng một mẻ chân gà tây ngon lành.
Họ không chỉ dễ dàng chuẩn bị mà còn rất vui khi ăn.
Brining Thổ Nhĩ Kỳ chân
Nơi tốt nhất để bắt đầu khi chuẩn bị bất kỳ loại gà tây là với một nước muối cơ bản. Brining gà tây thêm độ ẩm, giữ cho nó đẹp và dịu dàng thông qua quá trình nấu ăn. Nước muối cơ bản bắt đầu với khoảng 1 muỗng canh muối kosher mỗi cốc nước. Bạn cần đủ nước muối để che chân nên bạn cần bao nhiêu tùy thuộc vào kích cỡ của thùng chứa bạn đang sử dụng. Một cách dễ dàng để tìm ra nó là đặt chân gà tây trong một thùng chứa và đổ vào cốc nước một lúc cho đến khi chúng được bao phủ. Điều này sẽ cho bạn biết bao nhiêu nước muối để chuẩn bị.
Cách nấu chân gà tây
Bởi vì bạn không muốn da bị đốt cháy, bạn sẽ muốn nướng chân gà tây của bạn trên lửa vừa. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một thời gian nướng khoảng 45 phút đến 1 giờ. Tất nhiên, bạn sẽ muốn giữ một mắt trên chúng và thỉnh thoảng biến để có được một màu nâu vàng đẹp trên tất cả.
Nếu bạn cắt bỏ tất cả các chất béo dư thừa bạn có thể tìm thấy trước, bạn không nên nhận được nhiều trong cách bùng phát.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị hỗn hợp hoặc nước sốt bạn muốn trên chân gà tây miễn là bạn nhớ rằng bỏng đường. Bất kỳ nước sốt ngọt nào cũng chỉ được áp dụng vào cuối thời gian nướng.
Nếu bạn thích nước sốt thịt nướng dày đặc, hãy thử gia vị chân trước với hỗn hợp chà xát khô, sau đó nhẹ nhàng đánh vào nước sốt trong vài phút cuối.
Nếu bạn cắt bỏ da và thịt từ đầu hẹp của chân bạn sẽ có tay cầm hoàn hảo cho một thức ăn ngón tay cỡ lớn. Thổ Nhĩ Kỳ chân không chỉ làm cho một bữa ăn tuyệt vời nhưng là một mặt hàng hoàn hảo cho các buổi dã ngoại, các bên và các sự kiện thể thao. Không có gì ngạc nhiên khi chúng được bán bởi hàng ngàn người là hội chợ và lễ hội trên khắp thế giới. Chúng cũng ít chất béo tự nhiên.