Câu hỏi: Sự khác biệt giữa bánh pudding và món tráng miệng là gì?
Trong cả đồ ăn Anh và Ailen, sự khác biệt giữa bánh pudding và món tráng miệng khá là khó hiểu ngay cả với người bản địa. Một số tin rằng nó là một treo trên từ hệ thống lớp học, và đến một mức độ này có một số ảnh hưởng mặc dù các cạnh bây giờ là rất mờ. Có những sự khác biệt dễ dàng xác định hơn mà phải làm nhiều hơn với nội dung của món ăn, cho dù đó là ánh sáng trong chất và nội dung, phong cách nhà hàng phong cách hoặc giản dị.
Tuy nhiên, sự khác biệt rõ nhất giữa bánh pudding và món tráng miệng là món tráng miệng phải ngọt, nhưng bánh pudding có thể vừa ngọt vừa mặn.
Bối rối, tôi không ngạc nhiên.
Dưới đây là các câu trả lời theo các thuật ngữ đơn giản nhất.
Pudding có thể trở nên ngọt ngào hoặc mặn, món tráng miệng phải ngọt.
Thực phẩm của Anh và Ailen tràn ngập với bánh pudding ngon - Bánh pudding Yorkshire , được phục vụ với Thịt bò nướng trong Bữa trưa Chủ nhật truyền thống, Bánh pudding đen hoặc Bít - tết và Bánh pudding nóng sốt vào mùa đông . Những món này đều được gọi là bánh pudding nhưng chắc chắn nhất, không ngọt.
Một Pudding là thêm giản dị và mộc mạc
Một bánh pudding thường được coi là một công thức giản dị, mộc mạc hoặc truyền thống. Thông thường, nhưng không phải lúc nào cũng đúng, khi từ pudding được sử dụng ở Anh hoặc Ireland, nó gợi lên một hình ảnh về bánh pudding lớn của Anh như Spotted Dick , Rice Pudding, Roly Poly. Một bánh pudding thường sẽ được nướng và hầu như luôn luôn chứa một sự trợ giúp tốt của tinh bột và thường có thể chứa suet , chỉ cần nghĩ về một Pudding Giáng sinh truyền thống hoặc một miếng bọt biển hấp với sữa trứng.
Một món tráng miệng nhẹ hơn, tinh tế hơn
Một món tráng miệng thường không được nấu chín và nếu nó được nấu chín sẽ nhẹ hơn và tinh vi hơn so với bánh pudding phong cách vườn ươm đã đề cập ở trên. Ví dụ điển hình là Sô cô la, Mousse, ánh sáng, sủi bọt sủi bọt sảng khoái , Souffle, Fools, Brulees hoặc Trifle. Tất nhiên là có nhiều, nhiều hơn nữa.
Một món tráng miệng cũng là một món bánh kẹo ngọt ngào hơn là một công thức nấu tại nhà.
Lớp tạo nên sự khác biệt?
Mặc dù nhiều người không muốn thừa nhận nó, bằng cách sử dụng thuật ngữ bánh tráng miệng hoặc có ý nghĩa của lớp. Sử dụng "Món tráng miệng" được cho là đẹp hơn một chiếc bánh pudding giản dị. Tuy nhiên, trong vòng tròn lớp trên (hoặc những người mong muốn được), bạn hiếm khi sẽ nghe thấy từ món tráng miệng được sử dụng.
Sự khác biệt trong lớp đã bị xói mòn với nhiều công thức nấu ăn truyền thống làm cho một sự trở lại thời trang trong thời gian gần đây; nhiều nhà hàng (bao gồm cả các quán ăn hàng đầu) sử dụng Pudding để tham khảo khóa học ngọt ngào trên thực đơn.
Sự khác biệt giữa bánh và món tráng miệng cũng phụ thuộc vào quốc gia
Các bánh pudding hạn khi được sử dụng để tham khảo các khóa học ngọt sau một chính, là một thuật ngữ điển hình của Anh. Ở Mỹ và nhiều quốc gia khác, đó là món tráng miệng.