Lợi ích sức khỏe trà xanh

Trà xanh và sức khỏe

Trà đã được trồng trong nhiều thế kỷ, bắt đầu ở Ấn Độ và Trung Quốc. Ngày nay, trà là loại đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, chỉ đứng sau nước. Hàng trăm triệu người uống trà, và các nghiên cứu cho thấy trà xanh ( Camellia sinesis ) nói riêng có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Có 3 loại trà chính, xanh lá cây, đen và ô long. Trà xanh được làm từ lá chưa lên men và được cho là có hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh nhất được gọi là polyphenol.

Chất chống oxy hóa là những chất chống lại các gốc tự do, làm tổn hại các hợp chất trong cơ thể làm thay đổi tế bào, làm tổn hại DNA và thậm chí gây chết tế bào. Chất chống oxy hóa, chẳng hạn như polyphenol trong trà xanh, có thể trung hòa các gốc tự do và có thể giảm hoặc thậm chí giúp ngăn ngừa một số thiệt hại gây ra.

Trong y học cổ truyền Trung Quốc và Ấn Độ, các học viên sử dụng trà xanh làm chất kích thích, thuốc lợi tiểu (để giúp loại bỏ dịch thừa), chất làm se (để kiểm soát chảy máu và giúp chữa lành vết thương), và cải thiện sức khỏe tim mạch. Sử dụng trà xanh truyền thống khác bao gồm xử lý khí, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và lượng đường trong máu, thúc đẩy tiêu hóa và cải thiện các quá trình tâm thần.

Trà xanh đã được nghiên cứu rộng rãi ở người, động vật và thí nghiệm trong phòng thí nghiệm. Kết quả từ những nghiên cứu này cho thấy trà xanh có thể giúp điều trị các tình trạng sức khỏe sau đây:

• Xơ vữa động mạch
• Cholesterol cao
• Ung thư (Bàng quang, Vú, Buồng trứng, Đại trực tràng, Thực quản, Phổi, Tuyến tụy, Tuyến tiền liệt, Da và Dạ dày)

• Bệnh viêm ruột (IBD)
• Bệnh tiểu đường
• Bệnh gan
• Giảm cân
• Hơn

Bạn nên uống 4 - 5 tách trà xanh mỗi ngày vì lợi ích tối đa

Có nhiều câu trả lời cho câu hỏi này vì có các nhà nghiên cứu điều tra tính chất tự nhiên của trà xanh.

• Tạp chí "Herbs for Health" trích dẫn một báo cáo của Nhật Bản nói rằng những người uống mười tách trà xanh mỗi ngày không bị ung thư lâu hơn ba năm so với những người uống ít hơn 3 ly mỗi ngày (có khoảng 240 - 320 mg polyphenol trong ba tách trà xanh).

• Một nghiên cứu của Đại học Western Reserve của Cleveland kết luận rằng uống bốn hoặc nhiều tách trà xanh mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa viêm khớp dạng thấp, hoặc giảm các triệu chứng ở những người đã mắc bệnh.
• Các nhà khoa học Nhật Bản tại Viện Nghiên cứu Ung thư Saitama phát hiện rằng có ít trường hợp tái phát ung thư vú, và bệnh lây lan nhanh hơn, ở phụ nữ có tiền sử uống 5 tách trà xanh mỗi ngày.
• Một nghiên cứu của Đại học California về chất lượng phòng ngừa ung thư của trà xanh kết luận rằng bạn có thể đạt được mức polyphenol mong muốn bằng cách uống chỉ hai ly mỗi ngày.

Làm cách nào bạn có thể hiểu được các xác nhận quyền sở hữu xung đột này? Với tất cả các bằng chứng, có lẽ là an toàn để lên kế hoạch uống bốn đến năm tách trà xanh mỗi ngày. Nếu bạn là một người sùng đạo thực sự, bằng mọi cách, hãy uống nhiều hơn; nhưng có hay không bạn sẽ nhận được thêm lợi ích sức khỏe vẫn được xác định bởi nghiên cứu sâu hơn.

Làm thế nào để Brew một tách trà xanh

Sản xuất tách trà xanh hoàn hảo là một quá trình khó khăn. Nếu không được xử lý đúng cách, những polyphenol tương tự cung cấp các lợi ích sức khỏe có thể làm hỏng hương vị, làm cho hương vị trà "cỏ". Điều đặc biệt quan trọng là không pha trà xanh.

Mặc dù tốt nhất là làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho từng loại trà xanh, dưới đây là một số hướng dẫn chung:

• Sử dụng một túi trà , hoặc 2 - 4 gram trà *, mỗi cốc.
• Đổ nước ấm và đun sôi.
• Sau khi rút phích cắm, để yên trong 3 phút.
• Đổ nước nóng qua túi trà hoặc trà, và để cho nó lên đến 3 phút. Nếu sử dụng túi trà, hãy lấy túi ra.
• Để trà nguội thêm ba phút nữa.

* Một đến hai muỗng cà phê, tùy thuộc vào sự đa dạng của trà xanh bạn đang pha.