Công thức bánh pudding hấp bọt Marmalade là một đại diện tuyệt vời của những gì là tuyệt vời về bánh pudding tuyệt vời của Anh; nó là ẩm ướt, ấm áp, dính, nuôi dưỡng và heaped với nỗi nhớ và kỷ niệm thời thơ ấu. Sử dụng mứt cam trong pudding mang lại một độ sâu đáng kinh ngạc của hương vị, sử dụng tự chế, hoặc thậm chí là một cửa hàng mua đã hoạt động tốt. Các mứt cam mang lại nhiều hơn hương vị, tôi có thể thêm, nó cho biết thêm một dính đáng yêu với bánh pudding là tốt.
Bánh pudding dễ làm. Tuy nhiên, nó cần lập kế hoạch như bánh pudding vì nó đòi hỏi phải hấp trong ít nhất 1½ giờ. Một khi bánh pudding để hơi nước, ít khác là cần thiết ngoại trừ để kiểm tra thường xuyên rằng nước đã không đun sôi khô.
Công thức bánh pudding xốp hấp này được mang đến từ Gordon Ramsay, từ cuốn sách của ông, World Kitchen. Cuốn sách là một cuộc hành trình qua các món ăn thế giới, làm nổi bật công thức nấu ăn yêu thích của Gordon từ mỗi khu vực.
Những gì bạn cần
- 140g bơ, làm mềm, cộng thêm mỡ bôi trơn
- 3 muỗng canh
- mứt cam
- 2 muỗng canh Xi-rô vàng
- Niềm say mê tuyệt đối của 1 quả cam
- 140g caster vàng / đường mịn
- 3 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- 70g tự nâng bột
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 2 muỗng canh sữa nguyên chất
Làm thế nào để làm cho nó
Máy chủ 4
- Bơ nhẹ một chậu pudding 1,2 lít.
- Trộn 1 muỗng canh mứt cam với xi-rô vàng và vỏ cam và trải rộng trên đáy chậu.
- Kem cùng bơ và đường, sử dụng máy trộn điện, cho đến khi mềm. Với động cơ vẫn chạy, hãy thêm từng quả trứng bị đánh đập vào một thời điểm, đảm bảo mỗi lần bổ sung được tích hợp hoàn toàn trước khi thêm vào.
- Sàng lọc bột và bột nở và gấp xen kẽ với sữa và mứt cam còn lại để có được hỗn hợp mịn. Thìa nhẹ nhàng vào bồn chứa pudding - cố gắng không quá mạnh ở đây hoặc bạn có thể bị mất không khí được tích hợp trong quá trình đập khiến bánh pudding dày đặc.
- Đặt một tấm pleated không thấm mỡ trên đầu lưu vực, thay đổi bên xuống, và trang trải với một tấm lá mỏng, có cùng kích thước. An toàn chặt chẽ với chuỗi dưới mép của lưu vực.
- Đặt chậu trên một vật nhỏ hoặc tấm chống nhiệt nhỏ trong một cái chảo lớn. Đổ đủ nước sôi để đến nửa bên của chậu và mang đến một nồi hơi đều đặn. Đậy nắp và hơi nước trong vòng 1 giờ, kiểm tra mực nước cứ 30 phút một lần hoặc hơn, và đảo lên bằng nước sôi nếu cần.
- Để kiểm tra pudding đã sẵn sàng, unwrap và chèn một xiên vào miếng bọt biển; nó sẽ trở nên sạch sẽ. Bỏ bánh pudding nóng lên một đĩa phục vụ ấm áp và phục vụ với kem hoặc sữa trứng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 679 |
| Tổng số chất béo | 45 g |
| Chất béo bão hòa | 26 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Natri | 645 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 14 g |